Βασίλης Καλλίδης: Σολομός με κάπαρη, Κοτόπουλο με κάρυ, Ψητά λαχανικά φούρνου και Μακαρόνια στο χαρτί!

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό τέσσερις φανταστικές συνταγές που σίγουρα θα σας ξετρελάνουν. Αναφερόμαστε στις Σολομό με κάπαρη, Κοτόπουλο με κάρυ, Ψητά λαχανικά φούρνου και Μακαρόνια στο χαρτί! Δείτε πως θα φτιάξετε τα σούπερ αυτά φαγητά.

Σολομός με κάπαρη

Υλικά:

800 γρ. φιλέτο σολομού
1 ντομάτα
2 κ.σ. μουστάρδα
2

κ.σ. κάπαρη
1 σκελίδα σκόρδο
1 γερή πρέζα ρίγανη
4-5 κλαράκια μαϊντανού

Εκτέλεση:

Αλέθουμε στο πολυμιξεράκι το σκόρδο, τη ρίγανη, τον μαϊντανό και την κάπαρη και τη μουστάρδα. Αλείφουμε τα φιλέτα με την μαρινάδα και τα αραδιάζουμε σε ένα ταψάκι που το έχουμε καλύψει με αντικολητική επιφάνεια.

Καλυπτουμε από πάνω με τος ροδέλες ντομάτας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς για 20 λεπτά.

Κοτόπουλο με κάρυ

Υλικά:

4 στήθη κοτόπουλου
2 κ.σ. γιαούρτι
1/2 κ.γ κίτρινο κάρυ ή πάπρικα γλυκιά
1/2 σκ σκόρδο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 πράσινη πιπεριά

Εκτέλεση:

Αλεθουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά. Περιχύνουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε να πάει παντού η μαρινάδα. Ακουμπάμε πάνω σe αντικολλητική επιφάνεια και ψήνουμε στους 200 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.

Ψητά λαχανικά φούρνου

Υλικά:

2 πατάτες
2 κολοκυθάκια
2 πιπεριές χρωματιστές
1 κεφάλι μπρόκολο
15 ντοματίνια
8 κ.σ. ελαιόλαδο
150 γρ ρόκα
1 λεμόνι
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Κόβουμε τα λαχανικά σε ροδέλες και τα απλώνουμε πάνω σε μια αντικολητική επιφάνεια. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για περίπου 30 λεπτά.

Σερβίρουμε με τη ρόκα, λίγο ακόμα λάδι, τον χυμό από το λεμόνι και αλατοπίπερο.

Μακαρόνια στο χαρτί

Υλικά:

1 πακέτο φαρφάλες
1 ντομάτα στον χοντρό τρίφτη
1 πράσινη πιπεριά
1 σκ. σκόρδο τριμμένη
200 γρ φέτα
1 γερή πρέζα ρίγανη
8 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Βράζουμε τος φαρφάλες σε αλατισμένο νερό για 4 λεπτά. Τις σουρώνουμε και τις ανακατεύουμε με την τριμμένη ντομάτα, την πιπεριά, τη ρίγανη, τη φέτα, το σκόρδο και το αλατοπίπερο.

Βάζουμε τα ζυμαρικά πάνω σε κομμάτια αλουμινόχαρτου επενδυμένο με αντικολλητικό χαρτί. Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και κλείνουμε τα πακέτα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, για 30 λεπτά.