Βασίλης Καλλίδης: Κοτόπουλο κρασάτο με πιλάφι!

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Κοτόπουλο κρασάτο με πιλάφι! Δείτε παρακάτω τα υλικά και την εκτέλεση.

Υλικά:

1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

4 ντομάτες στον τρίφτη

1 κ.γ. τοματοπελτές

1 φλ κρασί κόκκινο

6 κ.σ. Κρέμα Βαλσάμικο με σύκο ΠΑΝ

1 κανελόξυλο

1 σκελίδα σκόρδο σε φετάκια

1/2

αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Μαρινάρουμε το κοτόπουλο με λίγη κρέμα βαλσάμικο με σύκο ΠΑΝ και το αλατοπίπερο. Βάζουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και μόλις κάψει προσθέτουμε το κοτόπουλο αλατοπιπερωμένο.

Μόλις πάρει χρώμα προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρουμε το κοτόπουλο μαζί με το λάδι και το κρεμμύδι για 7-8 λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Προσθέτουμε τις ντομάτες, κρέμα βαλσάμικο με σύκο, τον πελτέ, την κανέλα, το αλατοπίπερο και 2 ποτήρια ζεστό νερό και σιγοβράζουμε για 1 ώρα.

Πιλάφι με μανιτάρια!

Υλικά:

1,5 φλ ρύζι κίτρινο για πιλάφι

1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κεσεδάκι μανιτάρια σε φετάκια

1 κ.γ. βούτυρο

3 φλ ζεστό νερό

αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Σοτάρουμε το κρεμμύδι με το βούτυρο για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το ρύζι, τα μανιτάρια, το νερό και το αλατοπίπερο. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Αφήνουμε το ρύζι να σταθεί μέσα στην κατσαρόλα για 10 λεπτά.

Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:

https://vinegarpan.gr/el/