Βασίλης Καλλίδης: Γαρίδες και καλαμαράκια τηγανητά, ντιπ και σαλάτα με γλιστρίδα!

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό μια συνταγή που σίγουρα θα σας αρέσει πολύ. Αναφερόμαστε στις Γαρίδες και καλαμαράκια τηγανητά, ντιπ και σαλάτα με γλιστρίδα! Δείτε πως θα φτιάξετε το σούπερ αυτό φαγητό.

Γαρίδες και καλαμαράκια τηγανητά

Υλικά:

700 γρ γαρίδες
1 κιλό καλαμάρια
2 φλ αλεύρι
1/2 φλ σιμιγδάλι ψιλό
αλάτι και πιπέρι
σπορέλαιο για το τηγάνι

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε

το αλεύρι με το σιμιγδάλι. Πασπαλίζουμε τις γαρίδες και τις τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά. Τις βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τις ακουμπάμε σε απορροφητικό χάρτινο κουζίνας.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα καλαμάρια σε ροδέλες. Τα πασπαλίζουμε με το αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε πολύ δυνατή φωτιά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.

Ντιπ για τηγανητά θαλασσινά

Υλικά:

1 αβοκάντο
1 κεσεδάκι γιαούρτι
1 λεμόνι
λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε στο πολυμιξεράκι όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν μια λεία κρέμα.

Σαλάτα με γλιστρίδα

Υλικά:

2 ματσάκια γλιστρίδα
2 φλ ντοματίνια
1 λεμόνι
1/2 φλ ελαιόλαδα
1 παξιμάδι
λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε ένα μπολ τη γλιστρίδα και τα ντοματίνια. Προσθέτουμε το παξιμάδι, βρεγμένο, το λάδι, το αλάτι και τον χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά.