Πέτρος Συρίγος: Λαχταριστό κρεμώδες παστίτσιο!
Ο Πέτρος Συρίγος, ετοίμασε σήμερα, στο Πρω1νό Λαχταριστό κρεμώδες παστίτσιο! Δείτε τα υλικά και την εκτέλεση.
Υλικά
500 γρ πέννες
100 γρ πεκορίνο τριμμένο
60 γρ βούτυρο
Για τον κιμά
1000 γρ μοσχαρίσιο κιμά (λάπα)
1 κρεμμύδι
1/2 ποτηράκι κρασί κόκκινο
1 σκ σκόρδο
1 κγ πελτέ ντομάτας
1 κύβο λαχανικών
2 ντομάτες τριμμένες
1 φύλλο δάφνης
1/2 ξύλο κανέλας
Για την μπεσαμέλ
150 γρ βούτυρο
150 γρ αλεύρι
1500 ml γάλα
1 αυγό
100 γρ πεκορίνο τριμμένο
Μοσχοκάρυδο
Αλάτι,
Εκτέλεση
Βράζουμε τις πέννες 7 λεπτά και τις βάζουμε σε ένα μπολ με το πεκορίνο και το βούτυρο.
Για τον κιμά
Ζητάμε από τον χασάπη μας να μας περάσει δυο φορές τον κιμά από τη μηχανή. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε τον κιμά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
Προσθέτουμε τον πελτέ, τα μπαχαρικά, τον κύβο, σβήνουμε με κρασί και τέλος προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες. Βράζουμε για 25-30 λεπτά. Δεν θέλουμε να μείνουν υγρά στον κιμά μας.
Για τη μπεσαμέλ
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το βούτυρο να λιώσει, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε για 2 λεπτά. Προσθέτουμε το γάλα ζεστό μέσα στο κατσαρολάκι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με ένα σύρμα, η μπεσαμέλ μας δεν θέλουμε να βγει πολύ σφιχτή.
Τέλος προσθέτουμε εκτός φωτιάς, το αυγό, το τυρί, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
Για το στήσιμο
Στο μπολ με τις πέννες βάζουμε 2 μεγάλες κουταλιές από την μπεσαμέλ και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τον κιμά εκεί μέσα και ανακατεύουμε. Βάζουμε στο πυρέξ ή ταψί μας.
Από πάνω ρίχνουμε την υπόλοιπη μπεσαμέλ. Πασπαλίζουμε με τριμμένο πεκορίνο, λίγη φρυγανιά και ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 30-35 λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσό χρώμα.
Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Τα χρέη τσάκισαν τον άλλοτε «βασιλιά» της αθηναϊκής διασκέδασης Στηβ Κακέτση
- Παναγιώταρου-Γιαννόπουλος:Χώρισαν μετά από δύο χρόνια γάμου
- Τα 6 χειμωνιάτικα κομμάτια που βάζουν σε προτεραιότητα οι κομψές γυναίκες άνω των 50 -Ορίζουν το στιλ
- Ντροπή της. Η Σκορδά πρόσβαλε τον σκηνοθέτη της στον αέρα
- Φορολοταρία λοταρία αποδείξεων ΑΑΔΕ. Η κλήρωση Σεπτεμβρίου 2020 έγινε!
- Νίκος Τσιλιπουνιδάκης: Αγωνία για τον γνωστό δημοσιογράφο - Η μάχη της ζωής του στο νοσοκομείο
- Media: Τηλεθέαση: Η αντεπίθεση της Φαίης και η... κάθετη πτώση της Ελεονώρας!
- Είναι σωστό να ζητάμε από τους επισκέπτες να βγάζουν τα παπούτσια τους;
- Βιταμίνη C: Γιατί να επενδύσετε σε αυτήν τη βιταμίνη
- Βλαβιανού:Κλάμα!Η αντίδρασή της όταν ρωτήθηκε για το αν έχει χρήματα στην άκρη
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Fays Book
- Πέτρος Συρίγος: Λαχταριστό κρεμώδες παστίτσιο!
- Μαρία Ιωαννίδου: “Έχω απευθυνθεί σε δικηγόρο για να κατέβει η ηλικία μου από το ίντερνετ”
- Ποια είναι τα νέα key pieces της FW20-21 γκαρνταρόμπας; Προφανώς… τα leggings!
- Η τρυφερή ανάρτηση της Καλομοίρας για την επέτειο του γάμου της!
- Πρω1νό 29/9: Οι αστρολογικές προβλέψεις της Λίτσας Πατέρα -VIDEO
- Πρώην υποψήφιος του GNTM αφήνει υπονοούμενα για την επιλογή των παικτών από τους κριτές!
- Η μυθοπλασία είναι στον ΑΝΤ1 και χτυπά πρωτιές: Στο κόκκινο η τηλεθέαση της πρεμιέρας του “Παρουσιάστε!”
- Ο Κρατερός Κατσούλης απουσιάζει από τη “Φωλιά των Κου Κου”-Όσα είπε η Κατερίνα Καραβάτου
- Τα trends που προτείνει η Rocky Barnes: Ναι! Είναι αυτά που θα θέλεις να φοράς κάθε μέρα
- Το μονοχρωματικό beauty look της Christina Aguilera είναι ό,τι πιο cool έχετε δει μέχρι τώρα!
- Τελευταία Νέα Fays Book
- Πέτρος Συρίγος: Λαχταριστό κρεμώδες παστίτσιο!
- Η μυθοπλασία είναι στον ΑΝΤ1 και χτυπά πρωτιές: Στο κόκκινο η τηλεθέαση της πρεμιέρας του “Παρουσιάστε!”
- Πρώην υποψήφιος του GNTM αφήνει υπονοούμενα για την επιλογή των παικτών από τους κριτές!
- Ποια είναι τα νέα key pieces της FW20-21 γκαρνταρόμπας; Προφανώς… τα leggings!
- Μαρία Ιωαννίδου: “Έχω απευθυνθεί σε δικηγόρο για να κατέβει η ηλικία μου από το ίντερνετ”
- Τα trends που προτείνει η Rocky Barnes: Ναι! Είναι αυτά που θα θέλεις να φοράς κάθε μέρα
- Πρω1νό 29/9: Οι αστρολογικές προβλέψεις της Λίτσας Πατέρα -VIDEO
- Γνωστή Ελληνίδα ηθοποιός επιβεβαίωσε για πρώτη φορά on camera τον χωρισμό της!
- Πρω1νό-Αποκλειστικό: Πασίγνωστος ηθοποιός επιστρέφει τηλεοπτικά με ρόλο-έκπληξη στις “Άγριες Μέλισσες”!
- Τα beauty tricks που θα σας κάνουν να δείχνετε δροσερή όλη τη διάρκεια της ημέρας (video)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Big Brother: Το πλάνο της αγρότισσας στο ντους εκτόξευσε την τηλεθέαση
- Δουλέμποροι με «βιτρίνα» τέσσερις ΜΚΟ! Τσάκωσαν 35 αλλοδαπούς και για κατασκοπεία!
- H 25χρονη παίκτρια που έκανε catwalk με πουέντ στο GNTM 3 -Δείτε την να χορεύει πάνω στη σκηνή
- Τα χαλιά της Υβόννης
- Οξειδωτικό στρες: Τι είναι και ποιοι κινδυνεύουν περισσότερο (εικόνες)
- Τηλεθέαση: Η μυθοπλασία είναι στον ΑΝΤ1 και χτυπά πρωτιές
- Παναγιώταρου-Γιαννόπουλος:Χώρισαν μετά από δύο χρόνια γάμου
- Πασίγνωστος ηθοποιός μετά από χρόνια τηλεοπτικής αποχής εισβάλλει στις Άγριες Μέλισσες
- Νεκρός μέσα στο αυτοκίνητό του βρέθηκε 71χρόνος στα Τρίκαλα
- Οξειδωτικό στρες: Τι είναι και ποιοι κινδυνεύουν περισσότερο (εικόνες)