Γιατί δεν πλάθεται καλά η ζύμη;

Πολλές φορές η ζύμη δεν πλάθεται εύκολα και ο λόγος βρίσκεται στο αλεύρι. Πριν ξεκινήσεις να φτιάχνεις τη ζύμη σου, θα πρέπει να προσέξεις ένα πολύ σημαντικό πράγμα.

Δεν πρέπει το αλεύρι να είναι πολυκαιρισμένο, καθώς θα έχει τραβήξει αρκετή υγρασία. Το φρέσκο αλεύρι, που μόλις έβγαλες από τη σφραγισμένη σακούλα, πλάθεται πολύ πιο εύκολα.

Μάλιστα, το αλεύρι που είναι καιρό στο ντουλάπι σου, δεν φουσκώνει το ίδιο με το φρέσκο.

*Φωτογραφία: Pinterest

Keywords
Αναζητήσεις
Τυχαία Θέματα