Δημήτρης Μακρυνιώτης: Cheesecake με σοκολάτα και μπισκότα κακάο!
Ο Δημήτρης Μακρυνιώτης, ο αγαπημένος μας pastry chef, τις συνταγές του οποίου φτιάχνουμε συχνά, βρέθηκε στην κουζίνα του Πρω1νού και μας ετοίμασε ένα Cheesecake με σοκολάτα και μπισκότα κακάο! Δείτε τα υλικά και την εκτέλεση.
Υλικά για την βάση
200 γραμ. Μπισκότα κακάο τριμμένα
100 γραμ. Βούτυρο αγελάδος που έχουμε λιώσει
Υλικά για την
150 γραμ. Ζάχαρη άχνη
300 γραμ. Τυρί κρέμα
600 γραμ. Κρέμα γάλακτος 35% 100 γραμ. Μπισκότα κακάο τριμμένα
Μια βανίλια
Υλικά για το γκανάζ
150 γραμ. Κρέμα γάλακτος 35%
150 γραμ. Σοκολάτα μπίτερ
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά το βούτυρο που έχουμε λιώσει με τα τριμμένα μπισκότα κακάο. Απλώνουμε το μείγμα μας σε ένα τσέρκι διαμέτρου 24-26 εκ. και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.
Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το τυρί κρέμα, την ζάχαρη άχνη και την βανίλια και ανακατεύουμε με το φτερό για μισό περίπου λεπτό. Αμέσως μετά αντικαθιστούμε το φτερό με το σύρμα και αφού ρίξουμε μέσα την κρέμα γάλακτος συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει μια σφιχτή κρέμα.
Έπειτα ρίχνουμε στο κάδο με την κρέμα μας το τριμμένο μπισκότο και ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να γίνει ένα μείγμα. Απλώνουμε την κρέμα μας στο τσέρκι με το παγωμένο μπισκότο και το τοποθετούμε πάλι στο ψυγείο να παγώσει για μια ώρα.
Σε ένα μπεν μαρί βάζουμε την κρέμα γάλακτος με την σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα γκανάζ. Έπειτα το ρίχνουμε στο τσέρκι πάνω από την παγωμένη κρέμα μας και περιμένουμε μερικά λεπτά μέχρι να κρυώσει.
Δείτε περισσότερες φωτογραφίες από τα στάδια της συνταγής:
Δείτε το βίντεο:
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Survivor: Αυτή είναι η ομάδα που κερδίζει απόψε την ασυλία
- Πένθος για τον Στέλιο Χανταμπάκη
- Γιος μοδίστρας διέλυσε τον καρκίνο
- Showbiz: Σταματίνα Τσιμτσιλή: Η φωτογραφία της που μας έκανε να... λιώσουμε!
- Τηλεφώνημα για βόμβα στο Μετρό: σταθμοί εκτός λειτουργίας
- Η Μαρία Ελένη Λυκουρέζου αποκάλυψε ποια θα ήθελε για το ρόλο της Ζωής Λάσκαρη -Αντί για τη Ντορέττα
- Η νέα διαφήμιση της ΑΛΦΑ μας μας συγκινεί ξανά και κάνει το… επόμενο βήμα!
- BodyGoals: Η Σταματίνα Τσιμσιλή αποκαλύπτει τα μυστικά της για τέλειες εμφανίσεις μετά την εγκυμοσύνη
- Δώρος Παναγίδης: «Θεωρούσα χαζό τον κόσμο που βλέπει Power of Love»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Fays Book
- Τηλεφώνημα για βόμβα στο Μετρό: σταθμοί εκτός λειτουργίας
- Kate Middleton: Τα αγαπημένα της παπούτσια τους καλοκαιρινούς μήνες
- Η εμφάνιση της Φαίης στο Πρω1νό 6/6
- Πασίγνωστη τραγουδίστρια χώρισε μετά από δύο χρόνια σχέσης!
- Δημήτρης Μακρυνιώτης: Cheesecake με σοκολάτα και μπισκότα κακάο!
- Κερδίστε φανταστικά προϊόντα για το καλοκαίρι από την Carroten!
- Ariana Grande: Ξεσπά σε κλάματα κάθε φορά που θυμάται το…
- Τελευταία Νέα Fays Book
- Δημήτρης Μακρυνιώτης: Cheesecake με σοκολάτα και μπισκότα κακάο!
- Τηλεφώνημα για βόμβα στο Μετρό: σταθμοί εκτός λειτουργίας
- Πασίγνωστη τραγουδίστρια χώρισε μετά από δύο χρόνια σχέσης!
- Η εμφάνιση της Φαίης στο Πρω1νό 6/6
- Κερδίστε φανταστικά προϊόντα για το καλοκαίρι από την Carroten!
- Ariana Grande: Ξεσπά σε κλάματα κάθε φορά που θυμάται το…
- Kate Middleton: Τα αγαπημένα της παπούτσια τους καλοκαιρινούς μήνες
- Ξανά ερωτευμένη η Λασκαράκη μετά τον χωρισμό από τον Τσιμιτσέλη: Αυτός είναι ο νέος της σύντροφος!
- Μαλού: Μας δείχνει για πρώτη φορά τον 8 μηνών γιο της
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Δώρος Παναγίδης: «Θεωρούσα χαζό τον κόσμο που βλέπει Power of Love»
- Αυλαία για τη Μάνια Τεγοπούλου
- BodyGoals: Η Σταματίνα Τσιμσιλή αποκαλύπτει τα μυστικά της για τέλειες εμφανίσεις μετά την εγκυμοσύνη
- 5+1 τρόποι να αποκτήσετε τα ξανθά μαλλιά των surfers χωρίς να τα βάψετε
- Το Fabrica Circus πάει στη Βενετία
- Που χάθηκε ο Ρήγας
- Το βρεφικό κλάμα απέκτησε «φωνή»
- Iατρικό Ψυχικού: Εξετάσεις προληπτικού αγγειολογικού ελέγχου