Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Όλα στη σχάρα
Υλικά Συνταγής
μπριζόλες μοσχαρίσιες
κόντρα μοσχαρίσιο φιλέτο σε φέτες
λουκάνικα χωριάτικα
πανσέτες
σουβλάκια χοιρινά
αλάτι
πιπέρι
Pepper steak sauce για τα ψητά
3 κ.γ. ανάμεικτα πιπέρια σε κόκκους
3 κ.σ. βούτυρο
1/2 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1/3 φλ. κονιάκ
1/2 φλ. ζωμός κρέατος
4 κ.σ. κρέμα γάλακτος
αλάτι
Ψητά λαχανικά
μελιτζάνα
χρωματιστές πιπεριές
φινόκιο
σπαράγγια
μανιτάρια πλευρώτους ή ασπρομανίταρα μεγάλα
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Σάλτσα
6 κ.σ. μουστάρδα με θυμάρι
2 κ.γ. light μαγιονέζα
2 κ.γ. μέλι
1/2 λεμόνι χυμό και ξύσμα
Εκτέλεση
Μπορούμε να κάνουμε μπάρμπεκιου, ψήνοντας όλα τα κρεατικά στα κάρβουνα, ή σε bbq με γκάζι. Εναλλακτικά, ψήνουμε σε γκριλιέρα στο μάτι της κουζίνας ή ακόμα και στην τοστιέρα ανοίγοντας την στα δυο!
Ψήνουμε τα κρεατικά σύμφωνα με το γούστο μας και ανάλογα με το πάχος του κάθε είδους.
Τα διατηρούμε μετά το ψήσιμο σε ζεστό πιάτο για 6-8′ σκεπασμένα, ώστε να ξεκουραστούν.
Τα σερβίρουμε με ψητές πατάτες, ψητά λαχανικά και pepper stake sauce.
Για τη σάλτσα για μπάρμπεκιου, Pepper steak sauce
Σπάμε τα πιπέρια σε γουδί ή με χοντρό πλάστη.
Λιώνουμε το βούτυρο σε τηγάνι. Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 3′, προσθέτουμε τα πιπέρια, σβήνουμε με το κονιάκ και αφήνουμε να εξατμιστεί τελείως.
Προσθέτουμε τον ζωμό κρέατος και βράζουμε για 3′. Τέλος, προσθέτουμε την κρέμα και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
Σιγομαγειρεύουμε να έρθει στην επιθυμητή πυκνότητα. Αλατίζουμε στο τέλος.
Για τα ψητά λαχανικά
Πλένουμε, στεγνώνουμε και κόβουμε τα λαχανικά σε φέτες. Τα αλείφουμε ελαφρά με λίγο ελαιόλαδο.
Τα ψήνουμε σε σχάρα ή γκριλιέρα για λίγα λεπτά, ώστε να μαλακώσουν ελαφρά. Τα βάζουμε σε έναν μεγάλο δίσκο.
Τα περιχύνουμε με τη σάλτσα μουστάρδας.
Για τη σάλτσα μουστάρδα με μέλι
Ανακατεύουμε καλά, όλα τα υλικά σε ένα μπολ, μέχρι να ενωθούν σε μια ωραία σάλτσα.
Πηγή: Argiro.gr
The post Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Όλα στη σχάρα appeared first on Fay's book.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Survivor: Αυτός είναι (;) ο παίκτης που θα αποχωρήσει από τους Μαχητές
- Έκλεισε η συμφωνία: Τι αλλάζει για Κυριακές, ΔΕΗ, επιδόματα, φάρμακα και εργασιακά
- Ανθισε στεφάνι που ήταν στον Εσταυρωμένο
- Μα πότε πρόλαβε να φουσκώσει; Η πρώτη εμφάνιση της star μετά την ανακοίνωση της εγκυμοσύνης της
- Met Gala 2017: Τα beauty looks που ξεχωρίσαμε
- Showbiz: Γ. Λιάγκας: Οι πρώτες βουτιές με το Γιαννάκη στο Πόρτο Χέλι! (Φωτό)
- Αποκάλυψη τραγουδίστριας στο Πρωινό:«Μου έδιναν μέχρι και λεφτά για να δώσω το τηλέφωνο του Ντάνου»
- Η ακραία δίαιτα της Pippa Middleton και τα κιλά, λίγο πριν το γάμο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Fays Book
- Survivor: Η Ελεονώρα Μελέτη ”καρφώνει” τον Μισθοφόρο για την χθεσινή ψηφοφορία
- Η Κατερίνα Ζαρίφη στο Happy Day – Ποιος ο ρόλος της στην εκπομπή;
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Όλα στη σχάρα
- Πρω1νό: Η Φαίη αποκαλύπτει λεπτομέρειες για τις πλαστικές επεμβάσεις διάσημων Ελληνίδων (VIDEO)
- O τελικός του Survivor δεν θα γίνει στην Αθήνα! Που θα αγωνιστούν για τελευταία φορά οι παίκτες;
- Αποκάλυψη γνωστής τραγουδίστριας στο Πρω1νό: «Μου έδιναν μέχρι και λεφτά για να δώσω το τηλέφωνο του Ντάνου»
- Τελευταία Νέα Fays Book
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Όλα στη σχάρα
- O τελικός του Survivor δεν θα γίνει στην Αθήνα! Που θα αγωνιστούν για τελευταία φορά οι παίκτες;
- Survivor: Η Ελεονώρα Μελέτη ”καρφώνει” τον Μισθοφόρο για την χθεσινή ψηφοφορία
- Πρω1νό: Η Φαίη αποκαλύπτει λεπτομέρειες για τις πλαστικές επεμβάσεις διάσημων Ελληνίδων (VIDEO)
- Αποκάλυψη γνωστής τραγουδίστριας στο Πρω1νό: «Μου έδιναν μέχρι και λεφτά για να δώσω το τηλέφωνο του Ντάνου»
- Η Κατερίνα Ζαρίφη στο Happy Day – Ποιος ο ρόλος της στην εκπομπή;
- Να πώς θα αποφεύγεις τις περιττές θερμίδες
- Ο πρώτος γάμος γυναικών στην Ελλάδα (VIDEO)
- Τα καλύτερα beauty looks από το Met Gala
- Διαρροή πληροφοριών για το Survivor: Αυτός είναι ο παίκτης που θα αποχωρήσει από το παιχνίδι!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Αυτό είναι το hair trend που κυριάρχησε στο Met Gala φέτος
- Ο Zeljko Joksimovic ήρθε στην Ελλάδα και πήγε στον Ρέμο
- Μαρίνος Κόνσολος: «Έχω κάνει πολλά ακραία λόγω ζήλιας»
- Κατερίνα Βρανά: Η επίσημη ανακοίνωση για την κατάσταση της υγείας της
- There is no place like the Greek islands !!!! (Γράφει η Majenco στο queen.gr)
- Πρωταγωνιστής σε τουρκικό σίριαλ ο Στέλιος Χανταμπάκης;
- Γήπεδο ποδοσφαίρου σε μαγευτική τοποθεσία!
- Ιστοί αραχνών κάλυψαν ολόκληρο λιβάδι!
- Showbiz: Χανταμπάκης: Το "Survivor" ήταν ένα καλό ξεσκαρτάρισμα για τους φίλους μου!