Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Μοσχάρι κοκκινιστό με μακαρόνια (ροστ μπιφ)
Σήμερα σας έχουμε μια τέλεια συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Δείτε πως θα την φτιάξετε.
Υλικά Συνταγής
1.200 γρ. μοσχάρι
σπάλα
στήθος ή κιλότο ολόκληρο κομμάτι
3-4 σκ. σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι (πολύ ψιλοκομμένο)
2 καρότα
1 κλ. σέλερι
1 κ.σ. πελτέ
2 συσκευασίες αποφλοιωμένα ολόκληρα πομοντόρια
1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
λίγο νερό ζεστό (ή ζωμό κρέατος)
1 δαφνόφυλλο
μπαχάρι
γαρύφαλλο
κανέλα
1 πακέτο χοντρά μακαρόνια
μπόλικο κεφαλοτύρι (ψιλοτριμμένο)
Εκτέλεση
Για το μοσχάρι κοκκινιστό με μακαρόνια, ψιλοκόβουμε πρώτα τα σκόρδα σε δόντια και αλατοπιπερώνουμε καλά. Τρυπάμε κατά τόπους το κρέας και τα μπήγουμε. Δένουμε το κρέας για να κρατήσει το σχήμα του.
Το ροδίζουμε πολύ καλά γύρω γύρω. Το βάζουμε σε πιατέλα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά. Ρίχνουμε τα λαχανικά και τα αφήνουμε να μαραθούν. Προσθέτουμε τον πελτέ και τρίβουμε την κατσαρόλα. Σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε σχεδόν να εξατμιστεί.
Βάζουμε το κρέας με όλα τα ζουμάκια του ξανά στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε τις ντομάτες αλεσμένες. Αφήνουμε να πάρει βράση. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε λίγο νερό ή ζωμό. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να πυκνώσει η σάλτσα.
Κόβουμε σε κομμάτια το κρέας και το αφήνουμε να σιγοβράζει για 5΄. Αρωματίζουμε με λίγα μπαχαρικά για λίγο. Αλατοπιπερώνουμε προς το τέλος του βρασμού. Σερβίρουμε με μακαρόνια χοντρά και κεφαλοτύρι.
Πηγή: Argiro.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Μαρία Μιχαλοπούλου: Η αγρότισσα του GNTM έπιασε δουλειά
- Τσιμτσιλή: Τρομάξαμε να την αναγνωρίσουμε! Πήγε βόλτα στο Σύνταγμα και δεν φαντάζεσαι πού πόζαρε
- Σίσσυ Χρηστίδου: Δεν φαντάζεστε με ποιον της ζήτησε ο γιος της να παντρευτεί!
- Πασίγνωστος Έλληνας τραγουδιστής χωρίζει μετά από δώδεκα χρόνια γάμου (Photos)
- Συγκινεί ο αδερφός της Ελένης Μενεγάκη: Η φωτό με τη μητέρα του και η ευχή για τα γενέθλια της
- Πάνος Κιάμος: Εργένης ξανά, μετά από 12 χρόνια γάμου
- Αξεπέραστο ποσό: Τόσα εκατομμύρια είναι οι ετήσιες απολαβές της Ελένης Μενεγάκη
- H Ελισάβετ «ξαναχτύπησε»! Πέρασε στην αντεπίθεση και αυτή είναι η νέα σπόντα στον Harry
- Όλγα Πηλιάκη: Ο τρόπος που σιδερώνει τα ρούχα μας άφησε άφωνους (pics)
- Δείτε το λάθος που κάνετε με τα μαλλιά σας πριν πέσετε για ύπνο και σταματήστε το σήμερα κιόλας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Fays Book
- Σίσσυ Χρηστίδου: Δεν φαντάζεστε με ποιον της ζήτησε ο γιος της να παντρευτεί!
- Δείτε το λάθος που κάνετε με τα μαλλιά σας πριν πέσετε για ύπνο και σταματήστε το σήμερα κιόλας
- Η βραδινή έξοδος της Φαίης: Η κοινή φωτογραφία με τον Τάκη Ζαχαράτο και το σχόλιο του showman στον Instagram!
- Καταιγιστικές οι εξελίξεις στις “Άγριες Μέλισσες”: Όσα θα δούμε στα τέσσερα νέα επεισόδια!
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Μοσχάρι κοκκινιστό με μακαρόνια (ροστ μπιφ)
- Είναι αυτά τα χρήματα που λαμβάνει ετησίως η Ελένη Μενεγάκη;
- Η βραδινή έξοδος της Φαίης: Η κοινή φωτογραφία με τον Τάκη Ζαχαράτο και το σχόλιο του showman στο Instagram!
- Τελευταία Νέα Fays Book
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Μοσχάρι κοκκινιστό με μακαρόνια (ροστ μπιφ)
- Σίσσυ Χρηστίδου: Δεν φαντάζεστε με ποιον της ζήτησε ο γιος της να παντρευτεί!
- Είναι αυτά τα χρήματα που λαμβάνει ετησίως η Ελένη Μενεγάκη;
- Δείτε το λάθος που κάνετε με τα μαλλιά σας πριν πέσετε για ύπνο και σταματήστε το σήμερα κιόλας
- Καταιγιστικές οι εξελίξεις στις “Άγριες Μέλισσες”: Όσα θα δούμε στα τέσσερα νέα επεισόδια!
- Η βραδινή έξοδος της Φαίης: Η κοινή φωτογραφία με τον Τάκη Ζαχαράτο και το σχόλιο του showman στο Instagram!
- Η βραδινή έξοδος της Φαίης: Η κοινή φωτογραφία με τον Τάκη Ζαχαράτο και το σχόλιο του showman στον Instagram!
- Πασίγνωστος Έλληνας τραγουδιστής χώρισε μετά από 12 χρόνια γάμου!
- Αλέξης Γεωργούλης: Η απάντησή του στους επικριτές του για το YFSF
- Συγκινεί το μήνυμα του Κώστα Κόκλα για τη μητέρα του που έφυγε από τη ζωή
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Σε αυτή την τηλεθέαση στοχεύει το νέο Mega
- A la garconne! Οι Ελληνίδες celebrities που φέτος έκοψαν πολύ κοντά τα μαλλιά τους
- Αξεπέραστο ποσό: Τόσα εκατομμύρια είναι οι ετήσιες απολαβές της Ελένης Μενεγάκη
- Τους εξέθεσε: Αυτός είναι ο πρώτος επώνυμος που ανακάλυψε την κάμερα του Πούμπουρα
- Άγριες Μέλισσες: Το πιο αναπάντεχο spoiler μόλις «έσκασε»! Νέο ζευγάρι στο Διαφάνι (Photos)
- Υδροχόε, να τι πρέπει να κάνεις για να γίνεις κυρίαρχος της ζωής σου!
- H Ελισάβετ «ξαναχτύπησε»! Πέρασε στην αντεπίθεση και αυτή είναι η νέα σπόντα στον Harry
- Αλλάζει και επαναλανσάρεται η Ε.Ρ.Τ: Όλες οι μεγάλες αλλαγές
- 9 λάθη στα οποία δεν πρέπει να υποκύψεις όταν σχεδιάζεις τη νέα σου κουζίνα
- Οι πιο diva moments της Kylie Jenner θα σε αφήσουν με το στόμα ανοιχτό