Συνταγή: Espresso brownies με καραμέλα βουτύρου
Υλικά
(Για μια φόρμα 22×22)
250 γρ. Ζάχαρη κρυσταλλική
170 γρ. Σοκολάτα Κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
150 γρ. Βούτυρο
85 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ.
20 γρ. Κακάο, και έξτρα για το πασπάλισμα της λαδόκολλας
3 Αυγά, μεγάλα
2 γρ. Αλάτι
½ κ.γ. Φρεσκοτριμμένο espresso
Για την καραμέλα βουτύρου
250 γρ. Καστανή ζάχαρη
120 γρ. Βούτυρο
120 ml Κρέμα γάλακτος πλήρης
Για την καραμέλα βουτύρου:
Τοποθετούμε
Για τα brownies:
Τοποθετούμε τη σχάρα του φούρνου στο μέσο και προθερμαίνουμε στους 180°C με αντιστάσεις. Στη συνέχεια στρώνουμε μια λαδόκολλα στη φόρμα, την οποία έχουμε βουτυρώσει και πασπαλίσει με κακάο, ώστε να καλύπτεται ο πάτος και οι πλευρές της.
Γεμίζουμε ένα μικρό κατσαρολάκι με λίγο νερό ώστε να φτάνει κάτω από τη μέση και το τοποθετούμε πάνω από μέτρια προς δυνατή φωτιά. Από πάνω τοποθετούμε ένα γυάλινο ή μεταλλικό μπολ φροντίζοντας να εφάπτεται καλά πάνω στο χείλος από το κατσαρολάκι.
Προσθέτουμε σοκολάτα κουβερτούρα και το βούτυρο και τα αφήνουμε μέχρι να λιώσουν τελείως. Βοηθάμε λίγο τη διαδικασία ανακατεύοντας με μια πλαστική σπάτουλα. Μόλις λιώσουν αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς το μείγμα.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το φρεσκοτριμμένο espresso στο μείγμα, όσο ακόμα είναι ζεστό, ανακατεύοντας καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Μόλις πέσει η θερμοκρασία του προσθέτουμε τα αυγά, ένα ένα κάθε φορά, και με τη βοήθεια ενός σύρματος χειρός τα ενσωματώνουμε στο μείγμα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το κακάο και το αλεύρι και ανακατεύουμε ίσα ίσα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δε χρειάζεται παραπάνω ανακάτεμα από αυτό.
Αδειάζουμε το μείγμα του brownie στη φόρμα μας. Ψήνουμε για 30-35 λεπτά στη θερμοκρασία που έχουμε ορίσει από πριν. Μόλις περάσει αυτός ο χρόνος βγάζουμε το brownie από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το βγάλουμε από τη φόρμα.
Αφού κρυώσει το brownie κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε από πάνω με την καραμέλα βουτύρου.
The post Συνταγή: Espresso brownies με καραμέλα βουτύρου appeared first on Όμορφα Μυστικά της Βίκυς Χατζηβασιλείου.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Πασίγνωστος Έλληνας ηθοποιός αποκαλύπτει: “Ασχολούμαι με τα αγροτικά, για να επιβιώσουμε σε αυτή τη δύσκολη κρίση”
- Η επίσημη ανακοίνωση του Alpha για τον Χρήστο Φερεντίνο!
- Ημερήσιες προβλέψεις για όλα τα ζώδια 08/9
- [ΕΛΛΑΔΑ] Τραγωδία: Νεκρός ο γιος του υφυπουργού Γιώργου Δημαρά
- Ζώδια: Προβλέψεις Σαββατοκύριακου 8-9 Σεπτεμβρίου
- Διάσημη ηθοποιός νύφη πρώτη φορά στα 57 της!
- Τα 8 φυσικά γυναικεία χαρακτηριστικά που προσελκύουν έναν άνδρα
- Δύσκολες ώρες για τον George Clooney! Οι φήμες του χωρισμού και πάλι στο προσκήνιο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Omorfa Mystika
- Τελευταία Νέα Omorfa Mystika
- Συνταγή: Espresso brownies με καραμέλα βουτύρου
- Διάγνωση κιρσών: Πιο ακριβής ο υπερηχογραφικός έλεγχος με την αυτοματοποιημένη συμπίεση
- 4 βήματα για να πάρετε την απόφαση να αλλάξετε ό,τι δεν σας αρέσει
- Το ξέρατε ότι το νερό μελιτζάνας αδυνατίζει; Πώς θα το φτιάξετε!
- Ρυτίδες στο μέτωπο: τι αποκαλύπτουν για την καρδιά;
- 5 λόγοι που δεν χάνουμε κιλά, σύμφωνα με τον ειδικό
- 8 Σεπτεμβρίου 2018: Παγκόσμια Ημέρα Φυσικοθεραπείας
- 4 ροφήματα που μας κρατούν νέους
- Back to School: Φέτος το σχολείο ξεκινάει στο ATHENS METRO MALL!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- ΔΕΘ 2018: Αυτές είναι οι εξαγγελίες Τσίπρα – Παροχές, φοροελαφρύνσεις με το βλέμμα στους δανειστές
- Σταματίνα Τσιμτσιλή: Η αποκάλυψη για την αποχώρηση της Φλορίντας Πετρουτσέλι και το νέο πρόσωπο στο Happy Day
- Σωστή διατροφή μετά τις καλοκαιρινές διακοπές
- Ναταλία Γερμανού: Μιλάει για την αποχώρησή της από το Epsilon και τη νέα εκπομπή στον Alpha
- Μελίνα Ασλανίδου: Η ανακοίνωση μέσω social media και η φωτογραφία από το παρελθόν!
- Τρομακτικό βίντεο: Καρχαρίας επιτίθεται σε φουσκωτή βάρκα με τουρίστες (vid)
- Όσο έχω εσένα: Η α λα ''Έλα στη θέση μου'' απάντηση του ΣΚΑΙ στον ανταγωνισμό
- Τα 8 φυσικά γυναικεία χαρακτηριστικά που προσελκύουν έναν άνδρα
- Αυτή η μορφή απιστίας ''πονάει'' πιο πολύ
- H Meghan Markle έκανε εμφάνιση με έμπνευση την Michelle Obama