Ποιο λάδι κάνει για τηγάνι;
Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι κάθε λάδι έχει τις δικές του ιδιότητες όσον αφορά τη χημική του σύσταση, τις ιδιότητές του και τη διατροφική του αξία, παράγοντες που μπορούν να αλλάξουν, εξαιτίας της έκθεσης του ελαίου σε υψηλές θερμοκρασίες και να οδηγήσουν στη σύσταση νέων συστατικών ακόμη και τοξικών. Η ερευνητική ομάδα προσπάθησε
Δοκίμασαν, λοιπόν, την αντοχή τεσσάρων ελαίων: του ελαιόλαδου, του καλαμποκέλαιου, του σογιέλαιου και του ηλιέλαιου. Τα έλαια χρησιμοποιήθηκαν δέκα φορές. Διαπίστωσαν ότι το ελαιόλαδο ήταν το πιο σταθερό όσον αφορά τη σύστασή του στους 160oC – 190oC. Λιγότερο σταθερό από όλα στο τηγάνισμα ήταν το ηλιέλαιο η διάσπαση του οποίου γινόταν στους 180oC.
Το συμπέρασμα των ειδικών ήταν ότι η καλύτερη επιλογή για το τηγάνι ήταν το ελαιόλαδο, επειδή διατηρεί την ποιότητα και την διατροφική του αξία.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Ελένη Μενεγάκη: Δεν κουμπώνει πλέον το παντελόνι της, λόγω... εγκυμοσύνης
- Αποκάλυψη: Αυτή είναι η εκπομπή που είναι πρώτη τα πρωινά του Σαββατοκύριακου
- Ποιο λάδι κάνει για τηγάνι;
- Φουρέϊρα-Σαμαράς: Ο καβγάς στο Λονδίνο το τρίτο πρόσωπο και το τηλεφώνημα
- Ημερήσιες Προβλέψεις για όλα τα Ζώδια 29/10
- ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ! Στο Taxisnet τα εκκαθαριστικά του ΕΝΦΙΑ με τις εκπτώσεις
- Η Κατερίνα Καινούργιου με Lynne
- Κρυφή κάμερα «πιάνει» νταντά να κακοποιεί βάναυσα μωρό 11 μηνών (βίντεο)
- Απίστευτο: Αυτό το κουκλόσπιτο πωλείται για 107.000 ευρώ!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Omorfa Mystika
- Τελευταία Νέα Omorfa Mystika
- Ποιο λάδι κάνει για τηγάνι;
- Brownies με ρόδι
- Το κακάο μας κάνει καλό στη μνήμη μας
- Το «ΟΧΙ» γιορτάζεται κάθε μέρα για ένα 2χρονο!
- Είναι επικίνδυνες οι αποδείξεις;
- Η αλλαγή της ώρας επηρεάζει τη σωματική δραστηριότητα των παιδιών
- Θέλετε να ζήσετε μέχρι τα 100;
- Οι καβγάδες παχαίνουν
- Τα λάθη της ανακύκλωσης: Τι δεν πρέπει να πετάμε στους μπλε κάδους
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Τζένη Μπαλατσινού: «Δεν αποκλείω επανασύνδεση με τον Πέτρο Κωστόπουλο»
- Γ. Φίσερ: «Επικίνδυνος αν γίνει πρωθυπουργός ο Τσίπρας»
- Οι πιο καλοντυμένοι άνδρες του Hollywood
- [LIFESTYLE] Η γνωστή ψυχολόγος Τένια Μακρή μιλάει για τον καρκίνο που πέρασε.
- What's in the Stars today, October 29?
- Φουρέϊρα-Σαμαράς: Ο καβγάς στο Λονδίνο το τρίτο πρόσωπο και το τηλεφώνημα
- Πανούσης κατά Χατζηγιάννη: «Τα τραγούδια του είναι της τσιχλόφουσκας»