Η φασολάδα σύμμαχος του ανοσοποιητικού συστήματος!
Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, τα όσπρια συνιστώνται από όλους τους διατροφολόγος να καταναλώνονται τουλάχιστον δυο φορές την εβδομάδα, δυστυχώς στην εποχή μας αυτή η υγιεινή συνήθεια έχει πάει περίπατο αφού τα όσπρια έχουν καταλήξει να προτιμούνται 2 φορές το μήνα με αποτέλεσμα να χάνουμε πολύτιμα συστατικά για τον οργανισμό μας και να προτιμούμε τροφές με πολλά λιπαρά και σχεδόν μηδενική θρεπτική αξία.
Σύμμαχος του ανοσοποιητικού συστήματος
“Η φασολάδα είναι το «κρέας των φτωχών», όπως συνηθίζεται να αποκαλείται κι όχι άδικα, καθώς μας δίνει πρωτεΐνη που μεταξύ των άλλων αποτελεί τη βάση του ανοσοποιητικού μας συστήματος.” λέει ο κλινικός διαιτολόγος διατροφολόγος dr Αναστάσιος Παπαλαζάρου και συνεχίζει:
Μπορεί η ποιότητά της να υστερεί έναντι αυτής του κρέατος, παρόλα αυτά συνδυάζοντας τη φασολάδα με μια φέτα ψωμί ή ½ φλ. ρύζι ή πλιγούρι, τότε αυξάνουμε ουσιαστικά τη βιολογική της αξία.
Επιπλέον, τα φασόλια δίνουν τα πολύτιμα πρεβιοτικά (κυρίως φρουκτοολιγοσακχαρίτες και ινουλίνη) που συνδράμουν όχι μόνο στην καλή λειτουργία του εντέρου, αλλά και του ανοσοποιητικού μας συστήματος.
Σίδηρος, μαγνήσιο και ασβέστιο από τα φασόλια, μαζί με καροτενοειδή και βιταμίνες C και Ε από καρότα, κρεμμύδια και σέλινο τονώνουν την ανοσοποιητική ασπίδα του οργανισμού μας.
Συνδυάσετε τα φασόλια με ρύζι, στραγγίξτε και χρησιμοποιήσετε τα στις σαλάτες και φυσικά φτιάξτε μια νόστιμη φασολάδα, όποιον τρόπο και αν επιλέξετε σίγουρα θα μείνετε ευχαριστημένοι από τη γεύση τους και πλέον θα γνωρίζετε τα οφέλη που παρέχουν στην υγεία.
Το μυστικό της επιτυχίας φασολάδας
Βράστε τη φασολάδα σε σιγανή φωτιά. Τα φασόλια προλαβαίνουν να μαλακώσουν χωρίς να διαλυθούν και η σούπα χυλώνει όσο πρέπει.
Μόλις αρχίσουν να βράζουν, προσθέτετε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο.Αφού βράσουν και φτάσουν να χυλώσουν ρίχνετε το λάδι (1 κουταλιά ανά μερίδα), την ντομάτα και το αλάτι.Tο αλάτι, αν προστεθεί από την αρχή, ξεφλουδίζει και ανοίγει τα φασόλια, ενώ η ντομάτα, επειδή είναι λίγο όξινη, τα σκληραίνει.Αφήστε τα να πάρουν 1-2 βράσεις και κατεβάσατε από τη φωτιά.Τι δεν πρέπει να κάνετε
Μην προσθέτετε σόδα στο μούλιασμα των φασολιών. H σόδα κάνει τα φασόλια πιο βραστερά, αλλά καταστρέφει τη βιταμίνη B1 (θειαμίνη ή ανευρίνη). H έλλειψη βιταμίνης B1 συνδέεται σε γενικές γραμμές με νευρολογικές και ψυχικές διαταραχές.Μην αλλάζετε νερό ούτε στο μούλιασμα ούτε στο μαγείρεμα. Tο νερό περιέχει και κάποια ποσότητα υδατοδιαλυτών συστατικών του φασολιού, όπως θειαμίνη, νιασίνη, σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο κλπ.Μην τα ξαφρίζετε. Mε το ξάφρισμα πετιέται ένα μέρος των πρωτεϊνών τού οσπρίου.The post Η φασολάδα σύμμαχος του ανοσοποιητικού συστήματος! appeared first on Όμορφα Μυστικά της Βίκυς Χατζηβασιλείου.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Ιωάννα Μαλέσκου: Οι νέες φωτογραφίες που «τρέλαναν» τους followers της
- Η φασολάδα σύμμαχος του ανοσοποιητικού συστήματος!
- Πώς να αδυνατίσω αποτελεσματικά; Οι 20 τροφές που καίνε το λίπος
- Σταματίνα Τσιμτσιλή: Απαντά on air στα αρνητικά σχόλια μετά το post της για το άνοιγμα των σχολείων
- #SurvivorGR Παππάς και Ελευθερίου το φετινό ζευγάρι του Survivor (video)
- 2021: Τα πάντα θα είναι διαφορετικά για αυτά τα ζώδια
- Πέθανε η αστρολόγος Δήμητρα Παπανικολοπούλου
- Στοιχειωμένο το… Διαφάνι! Δυνατά φλας μπακ στις Άγριες Μέλισσες
- Κοτοσαλάτα από περίσσευμα
- Ξεκινά ο εμβολιασμός πολιτών άνω των 85 ετών από τη Δευτέρα!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Omorfa Mystika
- Τελευταία Νέα Omorfa Mystika
- Η φασολάδα σύμμαχος του ανοσοποιητικού συστήματος!
- Ξεκινούν τον Ιανουάριο τα Σεμινάρια Διατροφής και Ψυχολογίας για Κβαντικά Άλματα με τη Βίκυ Χατζηβασιλείου
- Γιατί να πιείτε πράσινο τσάι μετά το περπάτημα;
- Με αυτό το μυστικό δεν θα ξεφτίσει εύκολα το βερνίκι νυχιών
- 5 λόγοι που η χειμερινή κολύμβηση μας κάνει καλό
- Όταν οι γονείς αποφεύγουν να εκθέσουν τα παιδιά στα αρνητικά συναισθήματα
- Οι εβδομαδιαίες αστρολογικές προβλέψεις από 4 ως 10.1.2021
- Κορωνοϊός: Η τεχνολογία που τον εξουδετερώνει σε 30″
- Μείγμα ξηρών καρπών: Αυτή είναι η νέα διατροφική τάση!
- Έξυπνη ανακαίνιση διαμερίσματος 47m² στην Κυψέλη
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Οι τρεις κόκκινες αποχρώσεις κραγιόν που πρέπει κάθε γυναίκα να έχει στο νεσεσέρ της
- #SurvivorGR Παππάς και Ελευθερίου το φετινό ζευγάρι του Survivor (video)
- Αμάρυνθος: Για ένα τάμα βούτηξε στα νερά τα Θεοφάνεια ο 24χρονος
- Marion Ramsey | Έφυγε από τη ζωή η αστυνόμος Hooks από τη “Μεγάλη των Μπάτσων Σχολή”
- Κοτοσαλάτα από περίσσευμα
- Σταματίνα Τσιμτσιλή: Έτσι ευχήθηκε στον γιο της για τη γιορτή του
- Survivor 4-Διάσημοι: Έχουμε το πρώτο ερωτευμένο ζευγάρι του παιχνιδιού;
- Πώς θα ψωνίζουμε online από Βρετανικά brands μετά το Brexit;
- Συνταγή για μοσχαρίσιο ρολό με μπέικον από τον Άκη Πετρετζίκη
- 2021: Τα πάντα θα είναι διαφορετικά για αυτά τα ζώδια