Σουφλέ αλμυρό
Κόβουμε σε κύβους το ζαμπόν και το σοτάρουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, με 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο και μόλις λιώσει προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε συνέχεια. Ζεσταίνουμε το γάλα και το προσθέτουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε γρήγορα για να μην σβολιάσει το μείγμα. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα. Αποσύρουμε από την φωτιά το τηγάνι και προσθέτουμε την τριμμένη κεφαλογραβιέρα, τους κρόκους, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, το πιπέρι καγιέν,το άσπρο πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Ρίχνουμε την μαρέγκα προσεχτικά και ανακατεύουμε. Αλείφουμε μια φόρμα ή ένα ταψί με το βούτυρο και πασπαλίζουμε με λίγη φρυγανιά. Αδειάζουμε το μείγμα μέσα και πασπαλίζουμε την επιφάνεια του με την υπόλοιπη φρυγανιά. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά. Σερβίρουμε το σουφλέ ζεστό.
The post Σουφλέ αλμυρό appeared first on Chefoulis.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Chefoulis
- Τελευταία Νέα Chefoulis
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
- Τυρόπιτα εν τάχει
- Λαχανοντολμάδες κοκκινιστοί
- Κοτόπιτα η εύκολη
- Μανταρινόπιτα χιώτικη και μυρωδάτη της Αργυρώς!
- Ατομικά cheesecakes με βατόμουρα... και όχι μόνο!
- Μακαρόνια χοντρά με μοσχαράκι κοκκινιστό
- Πατατοκροκέτες
- Κυπριακές ραβιόλες
- Sauce roquefort. Μία "γαλλίδα" στο τραπέζι σας
- Γευστική μακαρονάδα με κρητικό απάκι