Σαλάτα με κοτόπουλο, βίδες, γιαούρτι και τυρί

Σαλάτα με κοτόπουλο, βίδες, γιαούρτι και τυρί

ΑπόArtemisia, 08/07/2013

Δροσερή καλοκαιρινή σαλάτα!

Total Time: 50Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 20Λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 30ΛεπτάΥλικά:Κοτόπουλο - 1/2 κιλόΖυμαρικά βίδες - 1/2 κιλόΑγγούρι - 1 τεμ.Ντομάτες - 2 τεμ.Καλαμπόκι - 300 γρ.Καρότο - 1 τεμ.Γιαούρτι στραγγιστό - 1 κεσεδάκιΤυρί γκούντα - 300 γρ.Μαγιονέζα - 200 γρ.Αλάτι-πιπέρι - Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπαςΝερό - για το βράσιμοΟδηγίες:

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και τα σουρώνουμε. Βράζουμε το κοτόπουλο , το κόβουμε σε κομματάκια και το αφήνουμε σε μια άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα ζυμαρικά, προσθέτουμε το αγγούρι τριμμένο, το καρότο τριμμένο, την ντομάτα σε κύβους, το καλαμπόκι (αφού πρώτα το έχουμε βράσει), αλάτι -πιπέρι, το κοτόπουλο που το έχουμε κόψει σε μικρά κομματάκια και το τυρί σε κύβους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε πολύ καλά το γιαούρτι, την μαγιονέζα, την μουστάρδα και στην συνέχεια προσθέτουμε την σως αυτή στην σαλάτα και ανακατεύουμε να πάει παντού. Βάζουμε την σαλάτα μας στο ψυγείο για 30-35 λεπτά και σερβίρουμε.