Μικρές γαρίδες σε ρολάκια από γλώσσες

Μικρές γαρίδες σε ρολάκια από γλώσσες

Απόfotini, 04/07/2013

Νόστιμο μείγμα από γαρίδες τυλιγμένο σε ρολάκια γλώσσας!

Total Time: 55Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 20Λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 35ΛεπτάΥλικά:Γλώσσες - 10 τεμ.Γαρίδες μικρές - 300 γρΧυμό λεμονιού - από ένα λεμόνιΘυμάρι - 1 κουταλάκι του γλυκούΑλάτι - 1 κουτάλάκι του γλυκούΠιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκούΣκόρδο - 2 σκελίδες ψιλοκομμένεςΚρεμμυδάκια - 3 ψιλοκομμέναΜαϊντανός - 1 κουτάλι της σούπας ψιλοκομμένοςΛευκό κρασί - 1 ποτήριΠάπρικα γλυκιά - 1 κουταλάκι του γλυκούΚεφαλογραβιέρα τριμμένη ή παρμεζάνα - 3 κουταλιές της σούπαςΜαργαρίνη - 3 κουταλιές της σούπαςΒιτάμ - 2-3 κουταλιές της σούπαςΟδηγίες:

Πλένουμε τις γλώσσες και τις βάζουμε σε ένα ταψάκι. Αναμειγνύουμε τον χυμό λεμονιού, το πιπέρι, το αλάτι, την πάπρικα, το θυμάρι, το σκόρδο και τις περιχύνουμε. Τις αφήνουμε μέσα σε αυτό το μείγμα για λίγο. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το 1 1/2 κουταλάκι της σούπας μαργαρίνη, έχουμε καθαρίσει τα κρεμμυδάκια, τα έχουμε πλύνει και τα έχουμε ψιλοκόψει, τα προσθέτουμε στο τηγάνι και τα σοτάρουμε για λίγο. Στην συνέχεια προσθέτουμε λίγο νερό για να μαλακώσουν και τον μαϊντανό. Προσθέτουμε τις γαρίδες τις οποίες έχουμε βράσει για 4 λεπτά και χαμηλώνουμε την θερμοκρασία. Αποσύρουμε το τηγάνι από την φωτιά. Με ένα κουτάλι βάζουμε το μείγμα με γαρίδες πάνω στις γλώσσες και τις τυλίγουμε ρολάκι. Σε ένα πυρίμαχο σκεύος ή ταψί τοποθετούμε τα ρολάκια από τις γλώσσες κοντά τη μία στην άλλη και τις ραντίζουμε με το λευκό κρασί. Προσθέτουμε το βιτάμ και πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 30-35 λεπτά. Μπορούμε να σερβίρουμε τα ρολάκια με πιλάφι, βραστές πατάτες ή και με λαχανικά.