Πλιγούρι με χωριάτικα λουκάνικα και φρέσκια ντομάτα

Πλιγούρι με χωριάτικα λουκάνικα και φρέσκια ντομάτα

ΑπόEua, 02/06/2013

Νόστιμο και χορταστικό φαγητό γρήγορα και εύκολα!

Total Time: 30Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 10Λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 20ΛεπτάΥλικά:Πλιγούρι χοντρό - 1 ποτήρι νερούΝερό - 2 ποτήρια νερούΛουκάνικα χωριάτικα - 3 κομμένα καρέΚρεμμύδι ξερό - 1 μεγάλο ψιλοκομμένοΝτομάτες - 4 ξεφλουδισμένες και τριμμένες Ελαιόλαδο - 2 φλυτζανάκια του καφέΑλάτι - πιπέρι - Οδηγίες:

Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά το πλιγούρι,

σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σοτάρουμε μέχρι να μαραθεί το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τα λουκάνικα, τα γυρνάμε λίγο , βάζουμε το πλιγούρι και ανακατεύουμε για 2 -3 λεπτά. Προσθέτουμε την ντομάτα, το αλάτι, το πιπέρι και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει το πλιγούρι. Δοκιμάζουμε και αν έχει λίγο ζουμί θα το απορροφήσει από μόνο του. Συνοδεύεται πολύ ωραία με γιαούρτι .