Μακαρονόπιτα με χειροποίητο φύλλο

12:33 27/2/2014 - Πηγή: Chefoulis

ΥλικάΧειροποίητο φύλλο βλ αντίστοιχη συνταγή (6 φύλλα) ή 1 πακέτο εμπορίουΜακαρόνια Νο 5 1 πακέτοΑυγά 5 τεμ.Γάλα 3 φλυτζάνια του τσαγιούΒούτυρο φυτικό 1/2 φλυτζάνι του τσαγιούΣιμιγδάλι χοντρό 3 κουταλιές της σούπαςΚεφαλοτύρι 1 φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένηΚεφαλογραβιέρα 1 φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένηΦέτα πικάντικη 1 φλυτζάνι του τσαγιού τριμμένηΑλάτι 1 πρέζαΠιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκούΜοσχοκάρυδο 1/2 κουταλάκι του γλυκούΟδηγίες

Δείτε εδώ συνταγή για το Χειροποίητο φύλλο Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό ελαφρώς, τα σουρώνουμε και τα βάζουμε σε μια λεκάνη. Σε ένα άλλο μπολ, βάζουμε 2 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού γάλα, προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνέχεια. Προσθέτουμε το βούτυρο, τα 4 αυγά, τα τριμμένα τυριά, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα υλικά του μπολ μέσα στην λεκάνη με τα μακαρόνια και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Βουτυρώνουμε ένα ταψί και στρώνουμε 2 φύλλα σπιτικά ή 3 φύλλα εμπορίου στον πάτο του ταψιού και τα βουτυρώνουμε. Ρίχνουμε την μισή γέμιση, στρώνουμε πάλι φύλλα βουτυρωμένα και ξανά γέμιση και τελειώνουμε με φύλλα. Σε ένα μπολ βάζουμε το 1/2 φλυτζάνι γάλα που περίσσεψε μαζί με το ένα αυγό και μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά και να γίνει ένα μείγμα. Χαράζουμε την πίτα σε ρόμβους και την περιχύνουμε με το μείγμα αυτό. Ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο μας).

The post Μακαρονόπιτα με χειροποίητο φύλλο appeared first on Chefoulis.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>

Keywords