Μπιφτέκι κοτόπουλο

11:47 26/10/2013 - Πηγή: Chefoulis

ΥλικάΚιμά (από στήθος κοτόπουλο) 1 κιλόΦρέσκα κρεμμυδάκια 4Ξερό κρεμύδι 1Αυγά 2Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένοΦρυγανιά 1 κούπα τσαγιού τριμμένηΨωμί ψίχα 2 φέτες (μουλιασμένες στο νερό και καλά στυμένες)Ξύδι 1 κουταλιά της σούπαςΜουστάρδα 1 κουταλιά της σούπαςΑλάτι-πιπέρι Οδηγίες

Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ. Τρίβουμε το κρεμμύδι στον τρίφτη μέσα στο μπολ με τον κιμά και προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, τα αυγά, την φρυγανιά και το ψωμί. Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα

υλικά και ζυμώνουμε πολύ καλά. Αφήνουμε τον κιμά έτσι ζυμωμένο για 30 λεπτά στο ψυγείο. Τον βγάζουμε και πλάθουμε τα μπιφτέκια ανάλογα το μέγεθος που επιθυμούμε και τα ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 30-40 λεπτά . Αν θέλουμε αντί για φούρνο μπορούμε να τα ψήσουμε σε αντικολλητικό τηγάνι ελαφρώς λαδωμένο , γυρίζοντας τα μπιφτέκια και από τις δύο μεριές μέχρι να ψηθούν σύμφωνα με το πόσο ψημένα τα προτιμάει ο καθένας.

The post Μπιφτέκι κοτόπουλο appeared first on Chefoulis.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>

Keywords