Αλμυρό κέικ με φέτα, μπέικον και πράσινες ελιές

ΥλικάΑλεύρι για όλες τις χρήσεις 6 φλυτζάνια του τσαγιούΕλαιόλαδο 1 φλυτζάνι του τσαγιούΓιαούρτι στραγγιστό 2 φλυτζάνι του τσαγιούBaking bowder 4 κουταλιές του γλυκούΑυγά 6 τεμ.Μπέικον 10 φέτεςΤυρί φέτα 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιούΠράσινες ελιές 10 τεμ. χωρίς κουκούτσιαΑλάτι μια πρέζαΑλεύρι- βούτυρο για το ταψίΟδηγίες

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα αυγά χτυπημένα, το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, το τυρί, το μπέικον κομμένο σε κύβους, το baking powder, το αλάτι, τις ελιές ψιλοκομμένες και το αλεύρι και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να γίνει

ένα ομοιογενές μείγμα (μια μαλακή ζύμη). Βουτυρώνουμε ένα ταψί, το αλευρώνουμε, το τινάζουμε για να φύγει το περιττό αλεύρι και προσθέτουμε το μείγμα. Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 55-60 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμο, το βγάζουμε, το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε κομμάτια.

The post Αλμυρό κέικ με φέτα, μπέικον και πράσινες ελιές appeared first on Chefoulis.