Noodles με κοτόπουλο

Τα noodles ετοιμάζονται πολύ γρήγορα κι έτσι αποτελούν την εύκολη λύση για ένα καθημερινό γεύμα. Συνδυάζονται υπέροχα με άπειρα υλικά. Σε αυτή την εκδοχή είναι με κοτόπουλο, μανιτάρια και καλαμπόκι.Υλικά2 φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε λεπτές λωρίδες¼ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο αρωματισμένο με σκόρδο1 μικρή κονσέρβα καλαμπόκι1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια τεμαχισμένα1 κύβος ζωμός κοτόπουλουΛίγο αλάτι1 πακέτο noodles (τα βρίσκετε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ)3 φλιτζάνια τσαγιού ζεστό νερόΕκτέλεσηΣε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι (σαν γουόκ) με καπάκι, βάζουμε το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί καλά, προσθέτουμε και σοτάρουμε για 4’-5’ λεπτά τις λωρίδες κοτόπουλο σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το καλαμπόκι και τα μανιτάρια και σοτάρουμε για άλλα 2’-3’. Ρίχνουμε το αλάτι και τον κύβο κι ανακατεύουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, κλείνουμε το καπάκι κι αφήνουμε να μαγειρευτεί το κοτόπουλο για άλλα 4’-5’.Προσθέτουμε τα noodles και το ζεστό νερό. Ανακατεύουμε κι αφήνουμε να μαγειρευτούν για 3’-4’. Μόλις απορροφηθούν τα πολλά υγρά, τα noodles μας είναι έτοιμα.