Γαρίδες με κολοκυθάκια και ντοματίνια
Προετοιμασία: 30 λεπτά
Ψήσιμο: 15 - 20 λεπτά
Μερίδες: 4
Υλικά
• γαρίδες: 12 μεγάλου μεγέθους, καθαρισμένες
• ντοματίνια: 16 κομμένα στη μέση και ξεφλουδισμένα
• ελαιόλαδο: 150ml
• σκόρδο: 1/4 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο
• πουρές σκόρδου: 1/2 κουταλιά της σούπας
• μαϊντανός: 3 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος
• κολοκυθάκια: 200 γρ. κομμένα σε χοντρά κομμάτια
• ζωμός καραβίδας ή λαχανικών: 300 ml
• βούτυρο: 1 κουταλιά της σούπας
• αλάτι: λίγο
• πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
1. Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το βούτυρο μαζί με το ελαιόλαδο, τον μισό μαϊντανό, τον πουρέ σκόρδου, το ψιλοκομμένο σκόρδο και προσθέτετε τα κολοκυθάκια. Σοτάρετε για 3΄ και σβήνετε με 100 ml ζωμό καραβίδας ή λαχανικών. Αφήνετε τα υγρά να εξατμισθούν εντελώς.
2. Προσθέτετε τις γαρίδες, αλατοπιπερώνετε ελαφρά, ρίχνετε τα ντοματίνια, σοτάρετε για 2΄ και συμπληρώνετε με τον υπόλοιπο ζωμό. Βράζετε για 2΄ ακόμα, προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζετε με λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο.
3. Σερβίρετε σε 4 βαθιά πιάτα τα κολοκυθάκια μαζί με τα ντοματίνια και τοποθετείτε από πάνω τις γαρίδες με τη σάλτσα τους. Ραντίζετε με μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με μαϊντανό ψιλοκομμένο.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Βάσεις 2014: Οι εκπλήξεις, η άνοδος και η πτώση!
- Οι πρώτοι των πρώτων στη Θεσσαλονίκη
- Από τη φυλακή στην πασαρέλα ο γόης κατάδικος
- ΑΥΤΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΖΕΥΓΑΡΙΑ ΤΩΝ ΠΡΟΗΜΙΤΛΙΚΩΝ ΤΟΥ ΜΟΥΝΤΙΑΛ
- Αναστασία Σκουφή η πρώτη των πρώτων στις Πανελλαδικές
- Τα μηνύματα που πρέπει κάθε γονιός να περνάει στο παιδί του
- Το άριο μωρό των Ναζί ήταν... Εβραιόπουλο
- Πώς ο καλύτερος φίλος του ανθρώπου μπορεί να ανιχνεύσει τον καρκίνο του προστάτη
- Ελαιόλαδο : Λουκέτο για 6 στις 10 επιχειρήσεις μέσα σε δύο χρόνια
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Matrix24
- Αναδρομικά σε … δόσεις για τους ένστολους
- Τι λένε οι ξένες τράπεζες για την Ελλάδα
- Σοκ! Η Σερένα Ουίλιαμς κατέρρευσε στο Γουίμπλεντον
- Ο Μανώλης Μητσιάς απόψε στο Ηρώδειο
- Με 4 ώρες καθυστέρηση φτάνει στον Πειραιά το «Κρήτη ΙΙ»
- Μια Ακρόπολη από Lego στο Μουσείο της Ακρόπολης
- Γιατί ο Σταθάκης είναι ένας «περήφανος πατέρας»
- Ποιες είναι οι πιο επικίνδυνες χώρες για να ζουν παιδιά
- Δάκρυα
- Τελευταία Νέα Matrix24
- Γαρίδες με κολοκυθάκια και ντοματίνια
- Ο Μανώλης Μητσιάς απόψε στο Ηρώδειο
- Μια Ακρόπολη από Lego στο Μουσείο της Ακρόπολης
- Σοκ! Η Σερένα Ουίλιαμς κατέρρευσε στο Γουίμπλεντον
- Τι λένε οι ξένες τράπεζες για την Ελλάδα
- Ποιες είναι οι πιο επικίνδυνες χώρες για να ζουν παιδιά
- Καλοκαιρία σε όλη τη χώρα
- Με 4 ώρες καθυστέρηση φτάνει στον Πειραιά το «Κρήτη ΙΙ»
- Διάσωση μεταναστών στα ανοιχτά της Χίου
- Σήμερα οι βαθμολογίες των Πανελλαδικών στα ΕΠΑΛ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ο Παντελής Καψής διεκδικεί ηγετικό ρόλο στην Ελιά
- Πάτρα: Πεντάωρη στάση εργασίας σήμερα στο νοσοκομείο Άγιος Ανδρέας
- ΕΠΙΣΗΜΑ ΚΑΙ... ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΣΤΗ ΒΕΡΟΝΑ Ο ΧΡΙΣΤΟΔΟΥΛΟΠΟΥΛΟΣ
- Αίτηση πτώχευσης κατέθεσε η αντιπροσωπεία της Mazda!
- Το μυστήριο με τα αυτοκόλλητα που πλημμύρισαν το Ηρώδειο -Ποιος γέμισε το θέατρο με σατιρικά συνθήματα; [εικόνες]
- Η Αβα Γαλανοπούλου έχασε 15 κιλά και έγινε αγνώριστη [εικόνες]
- Διάσωση 31 μεταναστών ανοικτά της Χίου
- Με κέρδη 0,29% έκλεισε το Τόκιο
- Η Ακρόπολη από Lego
- Και φέτος θα διενεργηθούν τα "Φλωράκεια" παρά την κατάργηση του Β΄ΣΣ, με απόφαση του Α/ΓΕΣ