Καλαμάρι στη γάστρα με μελιτζάνες και πράσινα φασολάκια
Από την Θωμαή Γκιουμρετζή
Υλικά
• 1 κιλό καλαμάρι
• 1 κιλό κρεμμύδια χοντροκομμένα
• 1/2 κιλό πράσινα φασολάκια
• 2 μεσαίου μεγέθους πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες
• 1/2 φλιτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 2 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη ή μισή κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες
• 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Πλύνετε το καλαμάρι και κόψτε το σε τετράγωνα κομμάτια (περίπου 3 εκατοστά το καθένα) ή σε ροδέλες. Βάλτε το σε ένα ρηχό τηγάνι, προσθέστε λίγο νερό και αφήστε το να μαγειρευτεί σε χαμηλή θερμοκρασία έως ότου βγάλει όλη την υγρασία του και μαραθεί. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι και σοτάρετε ελαφρά.
Κατόπιν, βάλτε τη μελιτζάνα, τα φασολάκια και τις πατάτες και σοτάρετε για λίγο. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες, το χυμό ντομάτας, αλάτι και λίγο νερό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία έως ότου τα λαχανικά είναι έτοιμα. Σερβίρετε με χωριάτικη σαλάτα και χωριάτικο ψωμί.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Κολπίτιδα:Αντιμετωπίστε την
- ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ
- Η μελαχρινή θεά του Θέμου μας έχει κουζουλάνει!
- Η Μάχη Της AGB: Οι νικητές και οι χαμένοι της Πέμπτης
- Χριστίνα Μουστάκα: Η επανασύνδεση και ο χαμός της μητέρας του καλού της
- Καραβάτου: «Ο γιατρός μου, μου έχει πει πως δεν πρέπει αυτή τη στιγμή να μείνω έγκυος»
- Λοβέρδος: 'Εγώ, τα έφαγα τα ψωμιά μου...'!
- «Μεσημεριανή Μελέτη»;
- Αθλιότητα και προχειρότητα επικρατεί στο φαρμακείο ΕΟΠΥΥ Αθηνών
- Γουίτνεϊ Χιούστον: Τα αποτελέσματα των τοξικολογικών εξετάσεων
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις FamilyLife
- Κολπίτιδα:Αντιμετωπίστε την
- ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ
- Εγκυμοσύνη μετά από αποβολή
- Κοτόπουλο με ντομάτα και τυρί φέτα
- Παιχνίδια Plan Toys για παιδιά με ειδικές ανάγκες
- ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ
- Κανελόνια με σπανάκι
- Τα Early Learning Centre στηρίζουν τα Παιδικά Χωριά SOS Ελλάδος.
- Τιμητική διάκριση για το Wine Point στην Αθήνα
- Τελευταία Νέα FamilyLife
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Το ξύλο… δεν βγήκε από τον παράδεισο
- O όμιλος CRYO-SAVE «ανοίγει τις πόρτες του» στους γονείς
- O όμιλος CRYO-SAVE «ανοίγει τις πόρτες του» στους γονείς
- O όμιλος CRYO-SAVE «ανοίγει τις πόρτες του» στους γονείς
- Η Λότη Πέτροβιτς Ανδρουτσοπούλου, συγγραφέας μιλάει για τα παιδικά βιβλία
- Η Λότη Πέτροβιτς Ανδρουτσοπούλου, συγγραφέας μιλάει για τα παιδικά βιβλία
- Προσοχή στα ανθυγιεινά βρεφικά τρόφιμα
- Οικογενειακές στιγμές με …Cajoline!
- Μήπως η γιαγιά το κακομαθαίνει;