Συνταγή για τα πιο νόστιμα muffins που έχεις δοκιμάσει!

Αυτή η συνταγή για muffins θα γίνει η αγαπημένη δική σου, αλλά κι όλων των μικρών της παρέας που σίγουρα θα ζητήσουν και δεύτερο κομμάτι!

Τα muffins είναι το ιδανικό πρωινό για όταν τρέχουμε το πρωί να ετοιμαστούμε για τη δουλειά ή για όταν θέλουμε να πάρουμε μαζί μας ένα σνακ που έχουμε ετοιμάσει με τα χεράκια μας.

Μάλιστα, τα συγκεκριμένα, μπορείς να τα φυλάξεις σε πλαστικές τσάντες ziplock στην κατάψυξη έως και 3 μήνες και να τα ζεσταίνεις

όποτε θέλεις!

Τι θα χρειαστείς για τα muffins;1 1/2 φλιτζάνια βρώμη1 φλιτζάνι (240 γρ.) γάλα1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/2 φλιτζάνι (65 γρ.) αλεύρι ολικής αλέσεως ή μπορείς να χρησιμοποιήσεις λίγο παραπάνω αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 κουταλιές της σούπας baking powder1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα1/2 κουταλάκι αλάτι1/2 φλιτζάνι (113 γρ.) αλατισμένο βούτυρο ή έλαιο καρύδας, λιωμένο1/2 φλιτζάνι (128 γρ.) φυστικοβούτυρο2 κουταλιές εκχύλισμα βανίλιας2 μεγάλα αυγά150 γρ. σιρόπι σφενδάμου3/4 φλιτζάνι (90 γρ.) αποξηραμένα κεράσια, βατόμουρα ή σταφίδες3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα45 γρ. νιφάδες καρύδαςαμύγδαλο για την επικάλυψηΠώς θα φτιάξεις τα muffins;Συνταγή:Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου. Τοποθετούμε τις χάρτινες θήκες ψησίματος σε μια φόρμα για 8 muffins.Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατεύουμε μαζί τη βρώμη και το γάλα. Το αφήνουμε στην άκρη για να μαλακώσει η βρώμη για 20 λεπτά.Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάζουμε μαζί το αλεύρι, το baking powder, την κανέλα και το αλάτι.Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε στο μίξερ ελαφρά το βούτυρο ή το λάδι καρύδας, το φυστικοβούτυρο, τη βανίλια, τα αυγά και το σιρόπι σφενδάμου.Προσθέτουμε τη βρώμη και το μείγμα αλευριού και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σοκολάτα και τους ξηρούς καρπούς.Ρίχνουμε το μείγμα για τα muffins στις θήκες και τα ψήνουμε μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα καθαρή απ’ το κέντρο τους.Όταν είναι έτοιμα, τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν λίγο και στη συνέχεια τα σερβίρουμε ζεστά!Photo: mynameisyeh.com

Το άρθρο Συνταγή για τα πιο νόστιμα muffins που έχεις δοκιμάσει! εμφανίζεται στο iPop.