Σούπα βελουτέ με σέλινο, φουντούκι και λάδι τρούφας – Το ορεκτικό που θα απογειώσει το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σου

15:33 12/12/2022 - Πηγή: iPop

Σέρβιρε αυτή τη vegan σούπα με σέλινο και φουντούκι ως ορεκτικό και μάγεψε τους καλεσμένους σου το βράδυ των Χριστουγέννων! Το λάδι τρούφας σου υποσχόμαστε ότι θα απογειώσει το πιάτο σου, ενώ τα μυρωδικά θα σε κάνουν να θες να την γευτείς ξανά και ξανά! Πρόκειται για ένα πιάτο που δεν πρέπει να λείπει από το τραπέζι σου!

Μικρές… χιονόμπαλες με καρύδα! Το άκρως γιορτινό γλυκό που θα σε ξετρελάνει

Σούπα βελουτέ με σέλινο: Τα υλικά που θα χρειαστείς1 κουταλιά
της σούπας ελαιόλαδο1 μικρό τσαμπί θυμάρι2 φύλλα δάφνης1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη1 σέλινο (περίπου 1 κιλό), ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο1 πατάτα (περίπου 200 γρ.), ψιλοκομμένη1 λίτρο ζωμός λαχανικών 100 ml κρέμα σόγιας50 γρ φουντούκια, καβουρδισμένα και χοντροκομμένα1 κουταλιά της σούπας λάδι τρούφας

Εύκολο πανετόνε με σοκολάτα και πορτοκάλι – Η ιταλική συνταγή που έχει γεύση Χριστούγεννα

Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις:Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι σε χαμηλή φωτιά. Δένουμε τα κλωναράκια θυμαριού και τα φύλλα δάφνης μαζί με ένα σπάγκο και τα προσθέτουμε στο τηγάνι με το κρεμμύδι και μια πρέζα αλάτι. Μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν αλλά να μην πάρουν χρώμα.Ρίχνουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό ακόμα, στη συνέχεια προσθέτουμε το σέλινο και την πατάτα. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και πασπαλίζουμε με μια μεγάλη πρέζα αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε τον ζωμό, αφήνουμε να βράσει και στη συνέχεια σιγοβράζουμε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν εντελώς τα λαχανικά.Ρίχνουμε τα μυρωδικά, στη συνέχεια ανακατεύουμε με την κρέμα, αποσύρουμε από τη φωτιά και χτυπάμε με το μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Ανακατεύουμε με 1/2 κουταλιά της σούπας λάδι τρούφας κάθε φορά και δοκιμάζουμε – η ισχύς του λαδιού θα ποικίλλει, επομένως είναι καλύτερα να ξεκινήσουμε με λιγότερο λάδι και να προσθέτουμε λίγο τη φορά.Για να τη σερβίρουμε, ξαναζεσταίνουμε τη σούπα, τη σερβίρουμε σε μπολ και ρίχνουμε από πάνω τα φουντούκια, λίγο μαύρο πιπέρι και λίγο λάδι τρούφας.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News

Το άρθρο Σούπα βελουτέ με σέλινο, φουντούκι και λάδι τρούφας – Το ορεκτικό που θα απογειώσει το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σου εμφανίζεται στο iPop.

Keywords
Τυχαία Θέματα