Πέρλες πεπονιού με φέτες αυγοτάραχο

19:01 31/7/2014 - Πηγή: iPop
Υλικά:1 μικρό πεπόνι12 φέτες αυγοτάραχο2 κουταλιές πετιμέζιΓια το λάδι δεντρολίβανου1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο2 κλαράκια φρέσκο δεντρολίβανοΑλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι½ κουταλάκι του γλυκού πιπερόριζα σε σκόνηΕκτέλεση:

Για να ετοιμάσουμε το λάδι δεντρολίβανου, βάζουμε σε μικρό κατσαρολάκι το λάδι, την πιπερόριζα και τις βελόνες από το δεντρολίβανο. Αλατοπιπερώνουμε και ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε χαμηλή θερμοκρασία για 3 λεπτά. Το αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει και να αρωματιστεί.

Κόβουμε το πεπόνι στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους. Με το ειδικό κουταλάκι –παριζιέν– κόβουμε μπαλάκια – πέρλες – και τα τοποθετούμε σε πιατέλα.

Περιχύνουμε τις πέρλες πεπονιού με το κρύο αρωματισμένο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τις φέτες αυγοτάραχου και περιχύνουμε με το πετιμέζι.

The post Πέρλες πεπονιού με φέτες αυγοτάραχο appeared first on iPop.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
φλιτζάνι, ipop, φωτια, ipop, ελαιολαδο, δεντρολιβανο, λαδι, μικρο, πεπονι, πιπεροριζα, φλιτζάνι, θερμοκρασια, υλικα
Τυχαία Θέματα
σφακιανακης 2011, μαλτα, ζιζεκ, adventure, σημαίνει
iNews > Blogs > iPop