Αυτοί οι παραδοσιακοί κολοκυθοκεφτέδες είναι το αγαπημένο μας καλοκαιρινό σνακ

Το καλοκαίρι δεν είναι για να περνάμε πολύ χρόνο στην κουζίνα. Ιδανικά όλοι θέλουμε να απολαμβάνουμε τον ήλιο και την θάλασσα χωρίς να έχουμε το μυαλό μας στο μαγείρεμα. Η συνταγή για κολοκυθοκεφτέδες, ακριβώς όπως αυτούς που τρως στα παραδοσιακά ταβερνάκια, είναι εύκολη, γρήγορη και πάνω από όλα είναι ένα σνακ που μπορείς να έχεις μαζί σου όλες τις ώρες της ημέρας. Τρώγονται τόσο ζεστοί όσο και κρύοι και θα γίνουν το αγαπημένο σου ορεκτικό.

Κολοκυθόπιτα

χωρίς φύλλο, εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη!

Συνταγή για κολοκυθοκεφτέδες: Υλικά1 κιλό κολοκύθια τριμμένα¼ της κούπας λάδι1 κρεμμύδι ξερό1 κούπα κεφαλοτύρι¾ της κούπας φρυγανιά τριμμένη¾ της κούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του3 αυγά2 κλωναράκια δυόσμο2 κλωναράκια άνηθοΑλάτι, πιπέριΠώς να φτιάξεις παραδοσιακούς κολοκυθοκεφτέδες Πλένουμε και τρίβουμε τα κολοκύθια σε έναν τρίφτη. Τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε για πέντε λεπτά ώστε να βγάλουν τα υγρά τους.Έπειτα τα στύβουμε καλά για να φύγουν όλα τα υγρά και να μείνουν όσο πιο στεγνά γίνεται.Προσθέτουμε σε ένα μπολ, τα τριμμένα και στυμμένα κολοκύθια, το κρεμμύδι, το κεφαλοτύρι, την φρυγανιά, τον δυόσμο και τον άνηθο και ανακατεύουμε.Έπειτα προσθέτουμε την φρυγανιά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.Τέλος, προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι το μείγμα μας να γίνει ένας εύπλαστος χυλός.Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.Με ένα κουτάλι δημιουργούμε ένα υποτυπώδες σχήμα στο μείγμα και το ρίχνουμε λίγο λίγο στο τηγάνι.Προσέχουμε ώστε το λάδι να είναι αρκετά ζεστό ώστε να δημιουργηθεί κρούστα γύρω από τον κολοκυθοκεφτέ.Κάθε φορά που η μια πλευρά του κεφτέ ροδίζει τον γυρίζουμε από την άλλη.Οι κεφτέδες μας είναι έτοιμοι. Μπορούμε να σερβίρουμε με λίγο γιαούρτι.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News

Το άρθρο Αυτοί οι παραδοσιακοί κολοκυθοκεφτέδες είναι το αγαπημένο μας καλοκαιρινό σνακ εμφανίζεται στο iPop.