Κομοτηνή: Ο Αχμέτ, ο σερβιτόρος

Μετά το Δημοτικό Σχολείο ο Αχμέτ έπρεπε να βρει δουλειά για να εργαστεί. Έτσι, ή κάπως έτσι, βρέθηκε να κρατά το μπρίκι και το δίσκο, να ψήνει και να σερβίρει καφέδες.

«Τα βρήκα με τους ιδιοκτήτες του καφενείου, είναι καλά παιδιά, κι έτσι πέρασαν δέκα χρόνια χωρίς να το καταλάβω.» δηλώνει σε ένα διάλειμμα της δουλειάς, λίγο πριν το μεσημεριανό του γεύμα. «Όπως όλες οι δουλειές που έχουν να κάνουν με τον κόσμο, έτσι και η δική μου, δεν είναι εύκολη.» σημειώνει και χαμογελά στο άκουσμα μιας ακόμη παραγγελίας.

«Πρέπει να προσέχεις τους πελάτες» τονίζει αναφερόμενος στα μυστικά του επαγγέλματος. Κι όταν οι πελάτες λιγοστεύουν ο Αχμέτ, ο σερβιτόρος κάνει τα δικά του όνειρα. «Ένα ταξίδι. Θα ήθελα πολύ να κάνω ένα ταξίδι.