Έρευνα: Η κατανάλωση λιγότερου κρέατος βοηθά στην εξοικονόμηση νερού
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα μιας νέας Ευρωπαϊκής έρευνας, μια διατροφή με λίγο ή καθόλου κρέας δεν κάνει μόνο καλό στην υγεία αλλά και στο περιβάλλον, αφού συμβάλλει στην εξοικονόμηση νερού.
Στο πλαίσιο της μελέτης τους, οι ερευνητές του Κοινού Κέντρου Ερευνών (JRC) της Ευρωπαϊκής Επιτροπής υπολόγισαν πόσο επηρεάζεται από τις διατροφικές συνήθειες το «αποτύπωμα νερού» στη Βρετανία, τη Γαλλία και τη Γερμανία.
Ως «αποτύπωμα νερού» θεωρείται ο συνολικός όγκος του γλυκού νερού που χρησιμοποιείται για την παραγωγή των
Ενδεικτικά, το ημερήσιο αποτύπωμα νερού λόγω παραγωγής και κατανάλωσης τροφίμων είναι 3.861 λίτρα ανά κεφαλή στη Γαλλία, 2.929 λίτρα στη Γερμανία και 2.757 λίτρα στη Βρετανία. «Οι ποσότητες αυτές είναι τεράστιες, αν συγκριθούν με την κατανάλωση νερού στα σπίτια» δήλωσε ο ερευνητής του JRC δρ Ντέιβι Βάνχαμ.
Μια διατροφή με λιγότερο κρέας σημαίνει αυτομάτως και λιγότερη κατανάλωση νερού για την παραγωγή της ανθρώπινης τροφής (με μείωση από 11% έως 35% στις απαιτούμενες ποσότητες γλυκού νερού) επισημαίνουν οι ειδικοί.
Οι ποσότητες νερού για την παραγωγή ανθρώπινης τροφής μειώνονται ακόμα περισσότερο (από 33% ως 35% ) αν το κρέας αντικατασταθεί ολοκληρωτικά από ψάρια και όσπρια, ενώ αν η διατροφή μας γίνει αμιγώς χορτοφαγική (όχι κρέας, όχι ψάρια, μόνο κατανάλωση φυτικών αντί ζωικών λιπών) εξασφαλίζεται η εξοικονόμηση νερού που κυμαίνεται από το 35% ως το 55%.
Η καινούρια έρευνα συνθέτει την πιο ολοκληρωμένη εκτίμηση που έχει γίνει μέχρι σήμερα σε διεθνές επίπεδο, με θέμα στη σχέση διατροφής-κατανάλωσης νερού.
Σύμφωνα με τα ερευνητικά αποτελέσματα τα ζωικά προϊόντα -και ιδιαίτερα τα κρέατα- έχουν μεγάλο αποτύπωμα νερού, καθώς η κτηνοτροφία καταναλώνει πολύ νερό, ενώ η παραγωγή φρούτων και λαχανικών απαιτεί συγκριτικά λιγότερο νερό.
Δεδομένων των στοιχείων, από τα οποία προκύπτει ότι, η διατροφή του μέσου Ευρωπαίου χαρακτηρίζεται από υπερκατανάλωση ζωικών προϊόντων, οι ειδικοί εκτιμούν ότι υπάρχουν περιθώρια για την εξοικονόμηση νερού με την αλλαγή των διατροφικών μας συνηθειών.
Πηγές: ΑΠΕ-ΜΠΕ
Φωτογραφία: CC Colin Smith SA 2.0
www.ert.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Εξέλιξη - ΣΟΚ στο θάνατο της Ειρήνης Λαγούδη: Σε ποιου το σπίτι εντοπίστηκε το κινητό της
- Συντάξεις Οκτωβρίου: Δείτε τις ημερομηνίες πληρωμής για όλα τα Ταμεία
- Νίκησαν μαζί τον καρκίνο όταν ήταν παιδιά και πριν λίγες μέρες παντρεύτηκαν!!!-ΦΩΤΟ
- Γιατί ανοίγουν αργά τα σχολεία στην Ελλάδα;
- Η Τατιάνα Στεφανίδου φοράει το must have πουκάμισο της χρονιάς -Σε Zara εκδοχή των 39,90 [εικόνες]
- Φρίκη στην Πέλλα: Ασελγούσε στην κόρη του που έχει νοητική υστέρηση!
- Διακοπή νερού σε Καλλιθέα, Παλαιό Φάληρο, Νέα Σμύρνη, Άλιμο, Ελληνικό, Γλυφάδα
- Mπότες 2018: Τα 4 στυλ που θα έχουν εξαντληθεί μέχρι τον Οκτώβριο
- Πατάτες γιαχνί
- Αυτά είναι: Το παιχνίδι που σημάδεψε τα παιδικά μας χρόνια ξανακυκλοφόρησε!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις ΕΡΤ
- Ερώτηση από Δημοκρατική Συμπαράταξη ΠΑΣΟΚ-ΔΗΜΑΡ για αποζημιώσεις -λόγω βροχής- μαστιχοπαραγωγών
- Καβάλα: Η τοπική γαστρονομία στην KavalaExpo
- Μεσσηνία: Ομαλά ξεκίνησε στο νομό η νέα σχολική χρονιά
- Tα ηλεκτρικά ταξί σύντομα στη Θεσσαλονίκη με τη βοήθεια του ΙΜΕΤ/ΕΚΕΤΑ
- Έβρος: Πρώτο κουδούνι για 1.258 «πρωτάκια»
- Στα σχολεία της Νίκαιας ο δήμαρχος Κιλελέρ
- Τα λιγνιτωρυχεία της ΔΕΗ ως κινηματογραφικό σκηνικό (video)
- Ενημέρωσαν γονείς και μαθητές ενόψει της νέας σχολικής χρονιάς
- Έρευνα: Η κατανάλωση λιγότερου κρέατος βοηθά στην εξοικονόμηση νερού
- Χίος: διαμαρτυρία γονέων Λαγκάδας, έγινε η συνένωση σχολείων- δεν μπήκε λεωφορείο για μαθητές
- Τελευταία Νέα ΕΡΤ
- Έρευνα: Η κατανάλωση λιγότερου κρέατος βοηθά στην εξοικονόμηση νερού
- Έναρξη εγγράφων και προπονήσεων των ακαδημιών «Αργολίδα 2000»
- Ενημέρωσαν γονείς και μαθητές ενόψει της νέας σχολικής χρονιάς
- ΚΚΕ: Ο Τσίπρας στυλοβάτης του σάπιου και αντιδραστικού οικοδομήματος της ΕΕ
- Κέρκυρα: Διαβουλεύσεις για τα 4,5 εκ του ΧΥΤΑ Νότου
- Τα λιγνιτωρυχεία της ΔΕΗ ως κινηματογραφικό σκηνικό (video)
- Καλαμάτα: Συλλήψεις τεσσάρων ατόμων για ναρκωτικά
- Κέρκυρα: Αγιασμός με λίγα προβλήματα και πολλές προσδοκίες
- Να μην αφήσουμε της Λέσβο μόνη της λέει η Σκα Κέλερ
- Τιμά Αθ. Τζιαφάλια και Μπρούνο Ελί ο Δήμος Λαρισαίων
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- 83η ΔΕΘ: Η συνέντευξη Τύπου του Πάνου Καμμένου
- Αντιπαράθεση Τσίπρα – Ευρωβουλευτών
- Ιερώνυμος σε μαθητές: Να αξιοποιήσετε το ταλέντο σας για το κοινό καλό
- Θα έπαιρνε μεταγραφή για τη Μαν. Γιουνάιτεντ και τώρα δουλεύει σε φούρνο
- Καμμένος: Αν η συμφωνία των Πρεσπών έρθει στη Βουλή φεύγουμε από την κυβέρνηση
- Συνάντηση του Ν. Βούτση με τον νέο πρέσβη της Δημοκρατίας της Κορέας
- Ρέμος – Μπόσνιακ: Δείτε το προσκλητήριο του γάμου τους!
- Ένα ξέσπασμα διαφορετικό (video)
- ΣΚΤ: Τι οδήγησε σε υπέρβαση των υπολογισμών της PIMCO