Καρπούζι: Πώς θα επιλέξετε το καλύτερο - Ποια η θρεπτική του αξία
Το καρπούζι είναι «σήμα» κατατεθέν του καλοκαιριού και αγαπημένη τροφή τόσο των μικρών όσο και των μεγάλων.
Το καρπούζι ανήκει στην ίδια οικογένεια με το αγγούρι και την κολοκύθα. Όλα τα μέρη του φρούτου είναι κατάλληλα προς κατανάλωση, ακόμη και η φλούδα. Αυτό το ιδιαίτερο φρούτο μάς προσφέρει δροσιά, γλύκα, ευχαρίστηση, αλλά και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.
Το καρπούζι, όπως όλα τα φρούτα, είναι φτωχό σε θερμίδες και λιπαρά. Ένα φλιτζάνι καρπούζι
Το καρπούζι είναι καλή πηγή καλίου. Το κάλιο είναι ένα σημαντικό μέταλλο για τα κύτταρα και τα σωματικά υγρά και παίζει σημαντικό ρόλο στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.
Όπως σημειώνει το medicalnews.gr, το καρπούζι είναι επίσης πολύ καλή πηγή βιταμίνης Α. Ανά 100 γραμμάρια φρέσκου φρούτου παίρνουμε 569 mg βιταμίνης, τα οποία καλύπτουν το 19% των ημερήσιων αναγκών μας σε βιταμίνη Α. Η βιταμίνη Α είναι μια ουσία με αντιοξειδωτική δράση που είναι σημαντική για καλή όραση και γερό ανοσοποιητικό σύστημα. Επίσης, το καρπούζι περιέχει τις βιταμίνες Β6, Β1 και C.
Το ζουμερό φρούτο είναι πλούσιο και σε φυτοχημικές ουσίες με αντιοξειδωτική δράση όπως το λυκοπένιο, η λουτεΐνη, η ζεαξανθίνη και η κρυπτοξανθίνη. Οι φυτοχημικές ουσίες προστατεύουν τον ανθρώπινο οργανισμό από τη βλαβερή δράση των ελεύθερων ριζών.
Όσον αφορά το λυκοπένιο, 100 γραμμάρια κόκκινου ώριμου καρπουζιού περιέχουν 4.532 µg λυκοπενίου. Το λυκοπένιο είναι υπεύθυνο για το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα του καρπουζιού.
Όσο πιο ώριμο είναι μάλιστα ένα καρπούζι τόσο μεγαλύτερη η συγκέντρωσή του σε λυκοπένιο. Μελέτες δείχνουν ότι η αυξημένη πρόσληψη λυκοπενίου έχει συσχετιστεί με την καλή λειτουργία της καρδιάς και την πρόληψη έναντι διαφόρων μορφών καρκίνου, όπως του προστάτη. Άλλες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση λυκοπενίου μέσω των τροφών προστατεύει το δέρμα από την επιβλαβή δράση της ηλιακής ακτινοβολίας.
Ακόμη και τα άσπρα κομμάτια του καρπουζιού, αυτά που είναι κοντά στη φλούδα, περιέχουν θρεπτικές ουσίες. Σε αυτό το μέρος του φρούτου υπάρχει ένα αμινοξύ που ονομάζεται κιτρουλίνη και μετατρέπεται σε αργινίνη. Αυτά τα αμινοξέα είναι χρήσιμα για την καλή κυκλοφορία του αίματος.
Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι ακόμη και τα σπόρια του καρπουζιού είναι θρεπτικά. Περιέχουν πρωτεΐνη, καλά ακόρεστα λιπαρά οξέα, μαγνήσιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Πώς να επιλέξετε καρπούζι
Διαλέξτε ένα καρπούζι που να είναι βαρύ για το μέγεθος του. Ελέγξτε αν έχει χτυπήματα ή μαλακές κηλίδες. Στη μια πλευρά του το καρπούζι θα πρέπει να έχει ελαφρώς διαφορετικό χρώμα λόγω του χώματος που το ακουμπούσε κατά την ωρίμανση του. Αυτό σημαίνει ότι το φρούτο δεν κόπηκε πρώιμα και θα έχει καλύτερη γεύση. Πριν κόψετε το καρπούζι να το πλύνετε σε τρεχούμενο κρύο νερό ή να το καθαρίσετε το με μια βρεγμένη πετσέτα.
καρπούζι- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τραγωδία στον Βύρωνα: 37χρονη μητέρα έπεσε από το μπαλκόνι. Κρέμασε ένα μαύρο φόρεμα και φώναξε…
- Μόλις 37 χρονών-Γιατί βούτηξε στο κενό αυτή η όμορφη γυναίκα στον Βύρωνα;
- Ποιος ήταν ο «Σαλονικιός» που τραγούδησε ο Διονυσίου
- Σε οικογενειακή τραγωδία εξελίχθηκαν οι διακοπές στην Κρήτη
- Χορογράφος παράτησε διαγωνιζόμενη στο «So you think you can dance»
- Απείλησαν να δείρουν επιθεωρητές για τη μαύρη εργασία
- Ινδοί χωρικοί τραβούν μια... ολόκληρη κατσίκα από το στόμα ενός πύθωνα (video)
- 26ο ΑΝΤΙΙΜΠΕΡΙΑΛΙΣΤΙΚΟ ΔΙΗΜΕΡΟ ΤΗΣ ΚΝΕ: Με τη συμμετοχή χιλιάδων νέων οι εκδηλώσεις στα Γιάννενα
- «Στάκαμαν» στην ΕΡΤ1
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Alfa Vita
- Εμποροϋπάλληλοι - αυτοαπασχολούμενοι: Απεργία - απάντηση στο «ξήλωμα» της Κυριακής αργίας
- 12 πράγματα που δεν ξέρατε για τα φρούτα
- Νέα φασιστική επίθεση στο Μενίδι σε βάρος μελών της ΚΕΕΡΦΑ και του ΣΕΚ
- Ολες οι αλλαγές για το νέο Λύκειο και την εισαγωγή στα πανεπιστήμια – Παραμένουν οι Πανελλήνιες
- Καρπούζι: Πώς θα επιλέξετε το καλύτερο - Ποια η θρεπτική του αξία
- Νέες πεζοδρομήσεις στο κέντρο της Αθήνας
- Αποσπάσεις για ΠΥΣΔΕ, ΣΜΕΑΕ, Μουσικά, ΑΕΙ, ΓΓΔΒΜ και Βιβλιοθήκες-ΓΑΚ
- 288 στις ΔΔΕ και 86 στις Περιφερειακές Δ/νσεις Εκ/σης οι αποσπάσεις καθηγητών για τη φετινή χρονιά (μεχρι τώρα). Το σύστημα για Αιτήσεις θεραπείας ειναι ανοικτό.
- Διενέργεια συνεντεύξεων των υποψηφίων για απόσπαση στο Ι.Ε.Π. εκπαιδευτικών
- Ηλεκτρονικά η διακίνηση εγγράφων μεταξύ φορέων του Δημοσίου από το φθινόπωρο
- Τελευταία Νέα Alfa Vita
- Καρπούζι: Πώς θα επιλέξετε το καλύτερο - Ποια η θρεπτική του αξία
- Ολες οι αλλαγές για το νέο Λύκειο και την εισαγωγή στα πανεπιστήμια – Παραμένουν οι Πανελλήνιες
- 12 πράγματα που δεν ξέρατε για τα φρούτα
- Εμποροϋπάλληλοι - αυτοαπασχολούμενοι: Απεργία - απάντηση στο «ξήλωμα» της Κυριακής αργίας
- Νέες πεζοδρομήσεις στο κέντρο της Αθήνας
- Αποσπάσεις για ΠΥΣΔΕ, ΣΜΕΑΕ, Μουσικά, ΑΕΙ, ΓΓΔΒΜ και Βιβλιοθήκες-ΓΑΚ
- 288 στις ΔΔΕ και 86 στις Περιφερειακές Δ/νσεις Εκ/σης οι αποσπάσεις καθηγητών για τη φετινή χρονιά (μεχρι τώρα). Το σύστημα για Αιτήσεις θεραπείας ειναι ανοικτό.
- Νέα φασιστική επίθεση στο Μενίδι σε βάρος μελών της ΚΕΕΡΦΑ και του ΣΕΚ
- Διενέργεια συνεντεύξεων των υποψηφίων για απόσπαση στο Ι.Ε.Π. εκπαιδευτικών
- Ηλεκτρονικά η διακίνηση εγγράφων μεταξύ φορέων του Δημοσίου από το φθινόπωρο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ευχές για γρήγορη ανάρρωση στον πρωθυπουργό από τον Κυριάκο Μητσοτάκη
- Σήμερα εξιτήριο για τον Αλέξη Τσίπρα μετά την επέμβαση κήλης
- «Emotions ένας κόσμος συναισθημάτων»: Έρχεται από τη Νέα Υόρκη στο Μουσείο Ακρόπολης
- Κυβέρνηση ΣΥΡΙΖΑ - ΑΝ.ΕΛ.: Κλείδωσε ο ανασχηματισμός το Φθινόπωρο
- Άνοδος της θερμοκρασίας τις επόμενες ημέρες
- Καλύτερη η εικόνα των πυρκαγιών στην Κρήτη
- Συνάντηση Τραμπ - Πούτιν: Ο Ρώσος πρόεδρος αρνήθηκε ανάμιξη στις αμερικανικές εκλογές
- Κορυφαία στην Ευρώπη η Κατερίνα Στεφανίδη για τον Ιούνιο
- Ξεκινούν την Δευτέρα οι θερινές εκπτώσεις- Πόσο θα διαρκέσουν
- ΟΗΕ: Εγκρίθηκε συνθήκη κατά των πυρηνικών, την οποία αψηφούν οι πυρηνικές δυνάμεις...