Πένες λαχταριστές με μύδια

Όταν μαγειρεύω θαλασσινά αισθάνομαι μια περίεργη ευεξία και μια χαρά που απορρέει βεβαίως απ´ την τρελή αγάπη που έχω σ´ αυτά τα εδέσματα!!! Ειδικά για τα μύδια τρελλαίνομαι! Θεωρώ λοιπόν ότι έπειτα από πολλές συνταγές που έχω φτιάξει (δικής μου πάντα προέλευσης) έχω καταλήξει σ´ αυτήν που θα περιγράψω στη συνέχεια!!! ´Οσοι λοιπόν αγαπάτε τα θαλασσινά όπως εγώ, πιστεύω ακράδαντα ότι θα την λατρέψετε!!!!