Κάτι ανάμεσα σε pizza και calzone. Μιαμμμμμ!!!

Μία ιδέα για ένα ..."ψευτο-calzone", με μία γέμιση που θυμίζει parmigiana μελιτζάνας: Τηγανισμένες φέτες μελιτζάνας, σάλτσα ντομάτας, τυρί mozzarella (ή και provolone), βασιλικό και ένα πασπάλισμα με τριμμένο τυρί parmigiano.

Μία νοστιμιά στα μισά του δρόμου ανάμεσα στην κλασσική (και γνωστή σε όλους) pizza και το λιγότερο γνωστό calzone. Αν σας θυμίζει και κάτι από ...cannolo, στην αλμυρή του εκδοχή, δεν έχετε άδικο (και μάλλον πρέπει να γνωρίζετε πολλά εσείς...)

Επωφεληθείτε από τον καλό καιρό και, όσο ακόμη υπάρχουν φρέσκες μελιτζάνες, ετοιμάστε και απολαύστε ένα πολύ νόστιμο πιάτο που θα το ευχαριστηθούν όλοι στο σπίτι, μικροί και μεγάλοι!!!

Οι ποσότητες των υλικών δίνονται ανά calzone