Vegan κέικ σοκολάτας με κεράσια

Παρόλο που από την συνταγή λείπουν τα αυγά και το βούτυρο, από το κέικ που φάγαμε δεν έλειπαν, και μάλιστα δεν έλειψαν σε κανέναν. Το κακάο, τα κεράσια, και η ζάχαρη, μας έκαναν όλους να τα ξεχάσουμε. Βέβαια είναι και η λιωμένη σοκολάτα για topping που ομολογουμένως δεν είναι vegan, αλλά παραλείπεται. Το καλύτερο: Χωρίς αυγά, το κέικ ξεκινά την πορεία του προς το στομάχι πριν ακόμα γίνει κέικ, από το μπολ του μίξερ…