Σφολιατίνια με ζάχαρη βήμα-βήμα

Κάθε φορά που φτιάχνουμε μια πίτα ή ένα γλυκό με σφολιάτα και μας περισσεύει λίγη από τη ζύμη, μπορούμε να κάνουμε σφολιατίνια.

Διαδικασία Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170° C και στρώνουμε επάνω στη λαμαρίνα του φούρνου μια λαδόκολλα. Κόβουμε την σφολιάτα σε λεπτές, μακρόστενες λωρίδες (φωτ. 1). Τις αλείφουμε με το νερό ή με το αυγό. (φωτ. 2). Πασπαλίζουμε με ζάχαρη (φωτ. 3). Πιάνουμε την κάθε λωρίδα από τις δύο της άκρες και τη στρίβουμε (φωτ. 4). Τοποθετούμε τα σφολιατίνα στη λαμαρίνα του φούρνου και τα ψήνουμε για 25 - 30 λεπτά. 

Συμβουλή Αντί για ζάχαρη μπορούμε να βάλουμε ψιλοκομμένη σοκολάτα, μαύρη ή γάλακτος. Ακόμα και τριμμένο τυρί με λίγη γλυκιά πάπρικα ή παπαρουνόσπορο, για την αλμυρή τους εκδοχή. Αν θέλουμε δεν στρίβουμε τις λωρίδες, ώστε να μοιάζουν περισσότερο με κριτσίνια.