Σαλάτα με βίδες, λιαστές ντομάτες, κατσικίσιο τυρί και βασιλικό

Διαδικασία

Σε μια βαθιά κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό που κοχλάζει, βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες βρασμού τις συσκευασίας. Τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Σε ένα βαθύ μπολ σερβιρίσματος ρίχνουμε τα ζυμαρικά, τις λιαστές ντομάτες, τον βασιλικό, το ξύσμα λεμονιού, την ρίγανη και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε το τυρί και το αγγούρι, περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε.

Συνοδεύουμε με Τραγανές αραβικές πίτες ή ζεστό χωριάτικο ψωμί.