Κρέμα από μέλι, βούτυρο και λεμόνι

Γίνεται μόνο με τρία υλικά, που το πιθανότερο είναι ότι έχετε ήδη στο σπίτι. Μην περιμένετε. Σε δέκα λεπτά θα έχετε τελειώσει.

Διαδικασία Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε ελαφρώς το μέλι έως ότου χλιαρύνει (αν έχουμε θερμόμετρο, να δείχνει 40º C, δηλαδή λίγο παραπάνω από τη θερμοκρασία του σώματός μας). Προσθέτουμε τα κομμάτια βουτύρου σιγά-σιγά ανακατεύοντας με μια κουτάλα για να ενσωματώνονται σταδιακά, και έπειτα ρίχνουμε το χυμό και το ξύσμα. Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα, αποσύρουμε από τη φωτιά και γεμίζουμε βάζα.

Με την κρέμα αυτή μπορούμε να αλείψουμε ψωμί ή να συνοδεύσουμε μπισκότα και κέικ. Τη διατηρούμε στο ψυγείο.

Συμβουλή

Τα λεμόνια διατηρούνται πολλές εβδομάδες στο ψυγείο, αν δεν ακουμπάει το ένα το άλλο.