Ρυζόγαλο με γάλα ινδικής καρύδας

Ρυζόγαλο με γάλα ινδικής καρύδας
Πανεύκολο, αρωματικό, ελαφρύ ρυζόγαλο με γάλα ινδικής καρύδας και βανίλια. Τρώγεται χλιαρό, σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύο.
5.0 αστέρια από 5 σέφ

Προετοιμασία: 4 λεπτά | Μαγείρεμα: 20 λεπτά | Σύνολο: 24 λεπτά
Συνταγή για: 5 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 292 θερμίδες | Λιπαρά: 26 γρ.

Υλικά συνταγής:
Γάλα: 600 ml
Γάλα ινδικής καρύδας: 400 ml
Ρύζι: 1/2 κούπα (καρολίνα)
Ζάχαρη: 1/4 κούπας
Βανίλια: 1 λοβό (μικρό, μόνο τα σποράκια)
Κάρδαμο: 4 καρποί (κακουλέ)
Φιστίκια Αιγίνης: 1/4 κούπας (ψίχα - προαιρετικό)
Αλάτι: 1 πρέζα

Οδηγίες:
1. Βάζετε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και την βάζετε στη φωτιά. Ανακατεύετε να λιώσει η ζάχαρη. Όταν πάρει βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να χυλώσει το μείγμα.
2. Κατεβάζετε από την φωτιά και μοιράζετε σε 5 μπολάκια. Τα σερβίρετε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου ή τα σκεπάζετε και τα βάζετε στο ψυγείο.

Μαγειρεύτηκε στις 30 Απριλίου 2012 από την Luise

Δείτε εδώ:Ρυζόγαλο με καραμελωμένο γάλα Μια εύκολη συνταγή για ρυζόγαλο, με υπέροχη γεύση καραμελωμένου...Ρυζόγαλο Μια ελαφριά συνταγή ρυζόγαλου, που είναι ένα παραδοσιακό,...