Βασιλόπιτα - κρεατόπιτα με μανούρι

1 πακέτο (850 γρ.) χωριάτικη ζύμη 500 γρ. χοιρινό κρέας (από μπούτι ή πλάτη) 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη 200 γρ. μανούρι κομματιασμένο 200 γρ. τυρί ρεγκάτο τριμμένο σε χοντρό τρίφτη 2 αυγά 100 ml κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι στραγγιστό αλάτι-πιπέρι 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ελαιόλαδο για τα φύλλα

Πλένουμε, σκουπίζουμε το κρέας και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το χοιρινό 6-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνέχεια. Προσθέτουμε την πιπεριά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 1-2 λεπτά ακόμη.

Διαβάστε περισσότερα