Μουσακάς με μελιτζάνες

Υλικά: 6 μελιτζάνες (φλάσκες)1/4 φλιτζάνι του τσαγιού φριγανιά τριμμένηελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Για τη γέμιση

Εκτέλεση:

Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες σε μακρόστενες φέτες πάχους ενός εκατοστού. Τις βάζουμε σε αλατισμένο νερό για 1 ώρα. Τις στραγγίζουμε, τις σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας  και τις τηγανίζουμε ελαφρά σε καυτό λάδι.

Διαβάστε περισσότερα