Κέικ μπανάνας

Υλικά: 3 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ1 βανίλια250 γρ. βούτυρο μαλακό250 γρ. ζάχαρη6 αυγά3 ολόκληρες ώριμες μπανάνες πολτοποιημένες1 ολόκληρη ώριμη μπανάνα κομμένη σε φέτες1 φακελλάκι σταγόνες σοκολάτας

 

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε σ' ένα μπολ το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αφήνουμε στην άκρη.

Σ' ένα άλλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και μετά συνεχίζοντας το χτύπημα ρίχνουμε ένα ένα τα

αυγά.

Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Ρίχνουμε τις μπανάνες στο μίγμα και ανακατεύουμε ελαφρά.

Στο τέλος προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε να πάνε σε όλη τη ζύμη.

Αλείφουμε μια αντικολλητική φόρμα με βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, χωρίς να την αλευρώσουμε και ρίχνουμε μέσα το μίγμα.

Διαβάστε περισσότερα Tweet