Χαλβάς σιμιγδαλένιος με χυμό πορτοκάλι

19:15 22/12/2011 - Πηγή: Συνταγές Μαμάς
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τα υλικά για το σιρόπι, εκτός από το χυμό του πορτοκαλιού, να βράσουν για 5-6 περίπου λεπτά.Στη συέχεια, μόλις δέσει το σιρόπι, προσθέτουμε το χυμό του πορτοκαλιού και αφήνουμε το σιρόπι να ξαναβράσει σε σιγανή φωτιά, μέχρι να δέσει ξανά.Σε αντικολλητική κατσαρόλα με βαρύ πάτο βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθέι και σοτάρουμε το σιμιγδάλι, μέχρι να ξανθύνει.Προσθέτουμε τις σταφίδες, τα αμύγδαλα και τη σκόνη κανέλας. Τα σοτάρουμε για 1-2 λεπτά και ρίχνουμε λίγο λίγο όλο το σιρόπι, χωρίς το ξύλο της κανέλας.Όταν πήξει ο χαλβάς, το βάζουμε σε φόρμα και τον αφήνουμε να κρυώσει για 1 περίπου ώρα.Κατόπιν τον αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα σερβίρισματος και το γαρνίρουμε με φέτες από πορτοκάλι γλυκό ή τον πασπαλίζουμε με σκόνη κανέλας και ξύσμα πορτοκαλιού.
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
χαλβας, φωτια, ξανα, ξυλο, ωρα, ελαιολαδο, αμυγδαλα, σιροπι, φορμα, γλυκο, υλικα