«Προϊστορικές» πίτες με συνταγή επτά χιλιάδων χρόνων στην Καστοριά...
Όπως αναφέρει το ΑΜΠΕ, η συνταγή είναι επτά χιλιάδων χρόνων αν και οι ακριβείς δοσολογίες των συστατικών δεν είναι γνωστές. Ωστόσο η αρχαιολογική έρευνα έχει καταλήξει στα υλικά που χρησιμοποιούσαν οι αρχαίοι κάτοικοι του τόπου αλλά και στον τρόπο με τον οποίο λάξευαν
Στις 27 και 28 Σεπτεμβρίου μαθητές δημοτικού σχολείου, οι γονείς τους και οι επισκέπτες θα μπορούν, υπό την κατάλληλη καθοδήγηση, να χρησιμοποιήσουν τα λίθινα εργαλεία που η επιστημονική ομάδα διαμόρφωσε κατάλληλα, να κοπανήσουν τα δημητριακά και τα όσπρια με τους τριπτήρες, τα τριβεία και τα λίθινα γουδιά για να φτιάξουν αλεύρι, να ζυμώσουν τον πηλό με τους αργίλους που συγκέντρωσαν οι αρχαιολόγοι ώστε να φτιάξουν αγγεία και σκεύη.
Στη συνέχεια θα ανοίξουν λάκκους στο χώμα και θα ανάψουν φωτιά τόσο για να ψήσουν τις «προϊστορικές» πίτες πάνω στα πέτρινα σκεύη όσο και για να «κάψουν» τα αγγεία που θα φιλοξενήσουν γνωστές νοστιμιές αλλά και καινούριους πειραματισμούς με τη βοήθεια ενός νέου σεφ.
«Ο λόγος που το κάνουμε όλο αυτό είναι ένας και μοναδικός: θέλουμε να μοιραστούμε με το κοινό όλη την πληροφορία που έχει προκύψει από την αρχαιολογική έρευνα μετά την διαδικασία της αρχαιολογικής σκαπάνης.
Η ομορφιά κρύβεται στη γνώση πίσω από τα αντικείμενα που έρχονται στο φως και η πολιτιστική κληρονομιά που σχετίζεται μαζί τους είναι παγκόσμιο κοινωνικό αγαθό» αναφέρει στο ΑΠΕ – ΜΠΕ η υπεύθυνη του ερευνητικού προγράμματος Ανασκαφών Αυγής, Γεωργία Στρατούλη.
Η ίδια διευκρινίζει ότι οι δράσεις που επιλέχθηκαν στο πλαίσιο των Ευρωπαϊκών Ημερών Πολιτιστικής Κληρονομιάς 2013, που πραγματοποιούνται υπό την αιγίδα του Υπουργείου Πολιτισμού και Αθλητισμού, με τη συνεργασία της Περιφερειακής Ενότητας Καστοριάς και του Δήμου Καστοριάς, έχουν θέμα τη νεολιθική τροφή και ειδικότερα τον εξοπλισμό της προϊστορικής κουζίνας αλλά και τις δραστηριότητες που σχετίζονται με αυτήν.
«Είναι», όπως λέει, «μια καλή ευκαιρία να αναδειχτεί το κοινό παρελθόν των πρώτων αγροτικών κοινωνιών πάνω στη βάση των τεχνικών ανάπτυξης φαγητού. Μέσω, αυτού, άλλωστε, οι πρώτες κοινωνίες αυτοπροσδιορίζονταν».
Σε ό,τι αφορά τις τεχνικές για την παρασκευή του φαγητού, σε αυτές έχουν ενσωματωθεί εμπειρίες χιλιετιών ενώ είναι γνωστό ότι τα υλικά που χρησιμοποιούνταν πριν από επτά χιλιάδες χρόνια ήταν δημητριακά, όσπρια, ζωικά λίπη και βότανα της ελληνικής φύσης. Στις εκδηλώσεις που σχεδιάζονται θα συμμετέχουν επίσης ένας σεφ αλλά και οι επισκέπτες που θα πειραματιστούν με νέες γεύσεις που θα «συνοδεύσουν» γευστικά τις πίτες.
«Θα έρθουν άνθρωποι που θα φέρουν μαζί τους ακόμη και τις λίθινες πλάκες με τις οποίες έψηναν φαγητά οι πρόγονοί τους. Αυτές μάλιστα είναι τόσο πολύτιμες που οι κάτοχοί τους ποτέ δεν τις δανείζουν ενώ τις χειρίζονται πολύ προσεκτικά για να μην σπάσουν κατά το ψήσιμο ή τη διαδικασία παρασκευής του φαγητού» τονίζει η κ. Στρατούλη.
Δεν παραλείπει, τέλος, να προτρέψει όσους επιθυμούν να συμμετέχουν στις δράσεις που διοργανώνονται σε μια προσπάθεια μετάδοσης γνώσης αλλά και ψυχαγωγίας εν μέσω δύσκολων καιρών.
NewsBeast
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- To μυστικό για τέλειο σπυρωτό ρύζι
- Σκότωσαν την κόρη τους και αποκεφάλισαν το σύντροφό της
- Οι γιατροί σοκαρισμένοι από το νέο τρόπο απώλειας βάρους!
- Η 1η έκθεση σπιτιού «Σύγχρονη Κατοικία» στο Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας
- Ανατροπή – «O Λάμπης Λιβιεράτος δεν έκανε απόπειρα αυτοκτονίας αλλά …»
- Γελάμε με τα χάλια σας εκεί στο ΣΚΑΙ...αλλά Ευαγγελάτος είναι αυτος,τι περιμένεις;
- ΑΜΟΚ ΑΣΤΥΝΟΜΙΚΟΥ ΤΗΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ: ΠΥΡΟΒΟΛΕΙ ΜΕΣΑ ΣΤΗ ΔΙΑΔΗΛΩΣΗ
- Βόμβα Κώστα Καραμανλή: ποιες οι προθέσεις του
- ΟΛΜΕ: Απεργία Δευτέρα και Τρίτη
- Τα ζώδια σήμερα 21/09/2013
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις TNSite
- Η 1η έκθεση σπιτιού «Σύγχρονη Κατοικία» στο Στάδιο Ειρήνης και Φιλίας
- Τα ζώδια σήμερα 21/09/2013
- Δημ. Σύμβουλος Κερατσινίου: Η κοπέλα του Παύλου πήγε στην αστυνομία. Έξι μηχανές με 12 αστυνομικούς της ΔΙΑΣ ήταν εκεί
- Λάμπης Λιβιεράτος: Αυτή είναι η εικόνα του σήμερα. Μετά την απόπειρα…
- Σοκαριστικά σχόλια για τη νεκρή Whitney Houston
- Η Ιατρική επαναπροσδιορίζει τον ορισμό του καρκίνου
- «Δεν πρέπει να κρίνουμε την Ελλάδα από την πράξη ενός ηλίθιου εξτρεμιστή»
- Εγγραφές στο Σχολείο Δεύτερης Ευκαιρίας Καλαμάτας
- Κλείδωσαν οι διαθεσιμότητες στο χώρο της Παιδείας
- Η αδυναμία της Ηλιάδη με τα τατουάζ
- Τελευταία Νέα TNSite
- «Προϊστορικές» πίτες με συνταγή επτά χιλιάδων χρόνων στην Καστοριά...
- Η αδυναμία της Ηλιάδη με τα τατουάζ
- Πεδίο μάχης η Εθνική Οδός. Συμπλοκή εργαζομένων της ΛΑΡΚΟ με τα ΜΑΤ
- Η Ιατρική επαναπροσδιορίζει τον ορισμό του καρκίνου
- Με 2,5 εκατ. ενισχύει η Περιφέρεια Πελοποννήσου τις τοπικές μουσικές δομές
- «Μεταγραφή του καλοκαιριού ο Κακά»
- Έκοψε τους όρχεις του με ένα ψαλίδι
- Διακόπηκε για τη Δευτέρα η δίκη για το φόνο της 67χρονης στην Πρέβεζα
- Βρετανία: Παιδεραστές εκβιάζουν παιδιά στο διαδίκτυο
- Ελεύθεροι και οι 34 συλληφθέντες των επεισοδίων στο Κερατσίνι
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Απώλειες για το αργό
- Kanye West: "Είναι ο Νο1 rock star του πλανήτη"
- Eπίθεση με ρουκέτες σε κτίρια της αστυνομίας στην Άγκυρα
- Όλο και περισσότερα παιδιά από τη Συρία αναγκάζονται να δουλεύουν
- Πτώση για τα μέταλλα
- Με 2,5 εκατ. ενισχύει η Περιφέρεια Πελοποννήσου τις τοπικές μουσικές δομές
- Lexus LF-NX Concept
- Εξωγήινη ζωή βρέθηκε στην ατμόσφαιρα της Γης!
- Οι Ρεπουμπλικάνοι ακυρώνουν τη μεταρρύθμιση στην κοινωνική πρόνοια
- ΟΛΜΕ: Απεργία Δευτέρα και Τρίτη