Ασταξανθίνη: Ένα πανίσχυρο αντιοξειδωτικό

17:06 17/2/2014 - Πηγή: TNSite

Η ασταξανθίνη είναι ένα ροζοκόκκινο καροτενοειδές που είναι υπεύθυνο για το ροζ χρώμα του σολομού και των φλαμίνγκο. Εν’ αντιθέσει με τα πιο γνωστά καροτενοειδή όπως είναι η β-καροτίνη, η λουτεΐνη και το λυκοπένιο, τα οποία είναι φυτικής προέλευσης, η ασταξανθίνη βρίσκεται σε θαλασσινά είδη.

Η κύρια πηγή ασταξανθίνης είναι ένα μικρό άλγος, το

Περισσότερα...

Keywords
Τυχαία Θέματα