Βακτήριο στα βρετανικά κοτόπουλα

Σοκ από την ανακοίνωση της Υπηρεσίας Ποιότητας Τροφίμων στη Βρετανία. Σύμφωνα με αυτή, ένα από τα πιο συνηθισμένα βακτήρια, το καμπυλοβακτήριο, το οποίο ευθύνεται για τροφικές δηλητηριάσεις, υπάρχει στα σχεδόν δύο τρίτα των κοτόπουλων που πωλούνται στη Βρετανία. Σε έρευνα που έγινε, το καμπυλοβακτήριο εντοπίστηκε στο 65% των δειγμάτων του κοτόπουλου, ενώ η σαλμονέλα εντοπίστηκε στο 6%. Το βακτήριο ευθύνεται για περίπου 55.000 κρούσματα τροφικών λοιμώξεων ετησίως στη Βρετανία. «Είναι προφανές ότι χρειάζεται να γίνουν περισσότερα, ώστε να μειωθούν αυτά τα επίπεδα και ότι χρειάζεται να συνεχίσουμε να εργαζόμαστε με τους εκτροφείς πουλερικών και τους εμπόρους λιανικής για να επιτευχθεί αυτό», σημείωσε ο διευθυντής της FSA. Η υπηρεσία επισημαίνει ότι το καμπυλοβακτήριο, το οποίο συνιστά την πιο κοινή αιτία πρόκλησης τροφικής δηλητηρίασης στη Βρετανία, εντοπίστηκε τόσο σε κρέας, όσο και σε μη παστεριωμένο γάλα και μη χλωριωμένο νερό, αλλά η κατανάλωση κοτόπουλου είναι η πιο κοινή αιτία πρόκλ