Το ροκφόρ «ασπίδα» στις φλεγμονές

Μπορεί ο περισσότερος κόσμος να μην το έχει σε εκτίμηση, ωστόσο μελέτες αποδεικνύουν ότι το ροκφόρ κρύβει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, που μπορούν να προλάβουν καρδιακά νοσήματα, ενώ μπορούν να καταπολεμήσουν ακόμη και… την κυτταρίτιδα!

Αν και πλούσιο σε λιπαρά και αλάτι, το ροκφόρ έχει ευεργετικές ιδιότητες για το πεπτικό σύστημα. Τα νεότερα ευρήματα δείχνουν, επίσης, ότι επιβραδύνει την αρθρτίτιδα, τα σημάδια της γήρανσης και την κυτταρίτιδα.

Μέχρι να συμβεί, όμως, κάτι τέτοιο, οι ερευνητές προτείνουν τακτική κατανάλωση γαλλικού ροκφόρ, καμαμπέρ και άλλων τυριών που έχουν υποστεί ζύμωση, θεωρώντας ότι τα συστατικά τους θα μπορούσαν να μειώσουν τα ποσοστά θνησιμότητας από καρδιαγγειακά νοσήματα. Επικαλούνται δε το «γαλλικό παράδοξο» και το υψηλό προσδόκιμο ζωής των Γάλλων.

Keywords
Τυχαία Θέματα