Κέικ μπανάνα – σοκολάτα

Αφράτο κέικ για τους λάτρεις της σοκολάτας με μπανάνα!

Τι χρειαζόμαστε:

Συστατικά για φόρμα στενόμακρη ή φόρμα στρογγυλή 22 εκατοστών:

3 αυγά

200 γραμμάρια ζάχαρη

80 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο (ή 80 ml ηλιέλαιο)

80 ml γάλα

150 γραμμάρια αλεύρι

1 σακουλάκι μπέικιν πάουντερ

3 μπανάνες

100 γραμμάρια της μαύρης σοκολάτας

Πώς το κάνουμε:

Τρίβουμε την σοκολάτα

Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια, χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν.

Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το βούτυρο χλιαρό, μετά βάζουμε το γάλα.

Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.

Με ένα ξύλινο κουτάλι προσθέτουμε τις μπανάνες και την σοκολάτα κι αναμειγνύουμε καλά.

Τέλος προσθέτουμε τα ασπράδια κι αναμειγνύουμε.

Βουτυρώνουμε κι αλευρώνουμε την φόρμα της επιλογής μας και ψήνουμε το κεικ μας στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά.

Αφού κρυώσει το βγάζουμε από την φόρμα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Πηγή: Συνταγές της Παρέας