Η τέλεια καρμπονάρα: Το βίντεο του ιταλικού οργανισμού Τουρισμού
Παγκόσμια Ημέρα Καρμπονάρας ήταν η χθεσινή, προς τιμήν ενός παγκοσμίως αγαπημένου ιταλικού πιάτου, για το οποίο κυκλοφορούν διαφορετικές ιστορίες προέλευσης, αλλά και πολλές …λάθος συνταγές. Μια από τις ιστορίες προέλευσης της διάσημης καρμπονάρας είναι ότι προήλθε από τους ανθρακωρύχους (carbonari) στα Απέννινα Όρη που την ετοίμαζαν με τα λίγα υλικά που είχαν μαζί τους. Υπήρχε ως πιάτο μόνο με τυρί και αυγό αλλά οι ταβερνιάρηδες άρχισαν να προσθέτουν παστό χοιρινό επειδή -υποτίθεται- το ζητούσαν οι Αμερικανοί στρατιώτες
Με αφορμή την παγκόσμια ημέρα καρμπονάρας ο επίσημος λογαριασμός ιταλικού τουρισμού δημοσίευσε την παραδοσιακή και αυθεντική συνταγή, η οποία περιλαμβάνει τυρί πεκορίνο, παντσέτα guanciale, αυγά, μαύρο πιπέρι. Τα ζυμαρικά ψήνονται σε μέτρια αλατισμένο βραστό νερό. Το guanciale τηγανίζεται για λίγο σε τηγάνι στο δικό του λίπος. Ένα μείγμα από ωμά αυγά (ή κρόκους), τριμμένο Pecorino romano και λίγη ποσότητα αλεσμένου μαύρου πιπεριού συνδυάζεται με τα ζεστά ζυμαρικά, αλλά μακριά από την άμεση φωτιά, για να αποφευχθεί το πήγμα το αυγό. Στη συνέχεια προστίθεται το τηγανισμένο guanciale και το μείγμα ανακατεύεται, δημιουργώντας μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα με κομμάτια κρέατος απλωμένα παντού.
Celebrate Carbonara Day rediscovering tradition’s flavours. Pecorino Romano DOP, crispy guanciale, golden yolks, and a hint of black pepper make a culinary icon of Roman and Italian cuisine worldwide. Buon appetito!
IG justhomemadefood#ilikeitaly #travelinitaly pic.twitter.com/VrUhPdiBKG
— Italia.it (@Italia) April 6, 2024
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Χρωστάς στο κράτος, μπαίνεις φυλακή: Βαριές ποινές για όσους έχουν χρέη προς το Ελληνικό δημόσιο
- 10 Ελληνικά προϊόντα πιστοποιήθηκαν για την αντιοξειδωτική δράση τους
- J2US: Κοινό και κριτική επιτροπή τους έδειξαν οριστικά την πόρτα της εξόδου
- Κέιτ Μίντλετον: Τι περιλαμβάνει το σχέδιο θεραπείας της για τον καρκίνο – Ογκολόγος εξηγεί
- Κ. Μητσοτάκης: Το στοίχημα είναι να αλλάξουμε στο κράτος όσα περισσότερα γίνεται από όσα μας πληγώνουν – Τι είπε για τη δολοφονία της 28χρονης
- Το περίφημο τρενάκι των λιγνιτωρυχείων Μοσχοποτάμου Πιερίας. Μια ξεχασμένη σιδηροδρομική σύνδεση της γραμμής Δρυάνιστα – Κατερίνη – Σκάλα Βρωμερής (Καλλιθέα)
- Δημοσκόπηση Palmos Analysis: Προβάδισμα 17,7 μονάδων για τη ΝΔ - Στη δεύτερη θέση ο ΣΥΡΙΖΑ με 14,1%
- Η κόρη του Μουσολίνι στο πρώτο ματς της Εθνικής Ελλάδος - Τον Έλληνα σκόρερ συνέλαβαν οι ναζί
- Δολοφονία 28χρονης: Απόπειρα αυτοκτονίας φέρεται να έκανε ο 39χρονος κατηγορούμενος – Νοσηλεύεται στο «Αττικόν»
- “Έφυγε” από τη ζωή ο Ανέστης Αφεντουλίδης
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Attiki Press
- Μητσοτάκης – Ερντογάν συνάντηση 2024: “Κλειδώνει” το τετ α τετ
- Εορταστικό ωράριο Πάσχα 2024 πότε ξεκινά: Ανάσα για την αγορά
- Συναυλία ΚΚΕ Καισαριανή: Η Μαρία Φαραντούρη αφιέρωσε το «Γελαστό Παιδί» στη Μάγδα Φύσσα
- Ελληνίδα δήμαρχος Γενεύης: Η Χριστίνα Κίτσος μιλά για το «ταξίδι της ταυτότητάς της»
- Ζώδια σήμερα 7/4: Προβλέψεις για την Κυριακή
- Συντάξεις Μαΐου 2024 πληρωμή: Πότε καταβάλλονται στους δικαιούχους
- Νέος κατώτατος μισθός και επιδόματα: Τι αυξάνεται και πόσο
- Αμύγδαλα ιδιότητες – θερμίδες: Βάλτε τα τώρα στη διατροφή σας
- Ενδοοικογενειακή βία Αρκαδία: Κινηματογραφική σύλληψη 53χρονου
- Η πιο όμορφη αθλήτρια του κόσμου: Θύμα κλοπής από… μαϊμού η Αλίσα Σμιντ
- Τελευταία Νέα Attiki Press
- Η τέλεια καρμπονάρα: Το βίντεο του ιταλικού οργανισμού Τουρισμού
- Αμύγδαλα ιδιότητες – θερμίδες: Βάλτε τα τώρα στη διατροφή σας
- Καρβέλας – Λυμπεράκη: Η Αννίτα Πάνια για το βίντεο που κάνει τον γύρο των social media
- Νίκος Πολυδερόπουλος αδελφός: Ακόμα δεν ξέρουμε γιατί και πώς έφυγε
- Η πιο όμορφη αθλήτρια του κόσμου: Θύμα κλοπής από… μαϊμού η Αλίσα Σμιντ
- Συναυλία ΚΚΕ Καισαριανή: Η Μαρία Φαραντούρη αφιέρωσε το «Γελαστό Παιδί» στη Μάγδα Φύσσα
- Ρομποτικός βοηθός διαβάζει μπράιγ: Διάκριση για μαθητές του 1ου Πειραματικού Δημοτικού Σχολείου Θεσσαλονίκης
- Ζώδια σήμερα 7/4: Προβλέψεις για την Κυριακή
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Άγιοι Ανάργυροι: 107 καταδικασμένοι αστυνομικοί παραμένουν σε υπηρεσία – Τι έδειξε έρευνα
- Τροχαίο δυστύχημα στο Ηράκλειο: Ακαριαίος θάνατος για 27χρονο οδηγό μοτοσικλέτας στην παραλιακή
- Νίκος Πολυδερόπουλος: "Ακόμα δεν ξέρουμε γιατί και πώς έφυγε ο αδελφός μου"
- Μπριζίτ Μακρόν: Κάνει την έκπληξη και εμφανίζεται ως guest στη διάσημη σειρά του Netflix ''Emily in Paris''
- Τουρκική τουριστική «απόβαση» στη Μυτιλήνη
- Άγιοι Ανάργυροι: Οι παθογένειες της Αστυνομίας που ανέδειξε η γυναικοκτονία έξω από το Α.Τ
- Μητσοτάκης: Είναι αδιανόητο να πέφτει νεκρή μια νέα γυναίκα λίγα μέτρα από το αστυνομικό τμήμα
- 15ο Συνέδριο ΝΔ - Μαργαρίτης Σχοινάς: Δεν χρειαζόμαστε τους εγχώριους φίλους του Πούτιν
- Περισσότερα από 50 εκατ. δολάρια εξασφάλισε σε δεξίωση ο Ντόναλντ Τραμπ για την προεκλογική εκστρατεία του
- Σε 40χρονο άνδρα ανήκει η σορός που βρέθηκε στη Χαλκιδική