Χταπόδι κοκκινιστό με κρεμμύδια

11:55 30/3/2015 - Πηγή: Attiki Press

ΥΛΙΚΑ

1 χταπόδι (1 1/2 κιλού περίπου)1 ποτήρι ελαιόλαδο1 κιλό κρεμμύδια κομμένα σε φέτες5 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες1 ποτηράκι ξύδι1 ποτηράκι κρασί κόκκινο1 κιλό ντομάτες ώριμες (σε πελτέ)1 κουτ. σούπας ντοματοπελτές1-2 δαφνόφυλλααλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε το χταπόδι πολύ καλά και το βράζουμε για μισή ώρα.Το στραγγίζουμε και το κόβουμε σε κομμάτια.Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σωτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.Προσθέτουμε το χταπόδι και το ανακατεύουμε να σωταριστεί.Σβήνουμε με το ξύδι και το κρασί και βράζουμε για 5 λεπτά.Ρίχνουμε την ντομάτα, τον ντοματοπελτέ, τη δάφνη, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει καλά το χταπόδι.

Πηγή: sidages.gr

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
χταποδι, ντοματες, δαφνη, ντοματα, ξυδι, ωρα, ελαιολαδο, αλατι, κρασι, πιπερι, σκορδο
Τυχαία Θέματα
active member, ολα σε θυμιζουν, syphon filter, tegra 3
iNews > Ειδήσεις > Attiki Press