Ανάρρωση με φυτικές ίνες μετά από έμφραγμα

Μελέτη αμερικανών επιστημόνων, η οποία δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο British Medical Journal, τονίζει τη σημασία τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες για την αποκατάσταση της υγείας ατόμων, που υπέστησαν έμφραγμα και επιβίωσαν. Οι ερευνητές του Τμήματος Επιδημιολογίας της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ αναφέρουν μάλιστα ότι μια πλούσια σε φυτικές ίνες διατροφή μειώνει το ενδεχόμενο πρόωρου θανάτου.

Για την επίτευξη της έρευνας αναλύθηκαν τα στοιχεία πάνω από 4.000 αντρών και γυναικών, που είχαν επιβιώσει από έμφραγμα. Τα άτομα παρακολουθήθηκαν από τους

γιατρούς για διάστημα 9 χρόνια, κατά τη διάρκεια των οποίων απεβίωσαν 682 γυναίκες και 451 άνδρες. Οι πιθανότητες επιβίωσης συσχετίζονταν άμεσα με την ποσότητα των φυτικών ινών που κατανάλωναν, ύστερα το έμφραγμα.

Όπως διαπιστώθηκε, οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν τις περισσότερες φυτικές ίνες, είχαν κατά μέσο όρο 25% μικρότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου (από οποιαδήποτε αιτία), σε σχέση με όσους έτρωγαν τις λιγότερες. Επίσης, για κάθε επιπλέον δέκα γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα μειωνόταν κατά 15% ο κίνδυνος θανάτου. Επιπλέον, οι άνθρωποι που έτρωγαν τις πιο πολλές φυτικές ίνες, είχαν 13% μικρότερη πιθανότητα να υποστούν νέο θανατηφόρο έμφραγμα.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, εκτός από τη λήψη των αναγκαίων φαρμάκων μετά το έμφραγμα, ο τρόπος ζωής και ειδικότερα η διατροφή παίζουν σημαντικό ρόλο. Αν και δεν είναι πάντα ξεκάθαρο πού οφείλονται τα οφέλη των φυτικών ινών, η νέα μελέτη δείχνει ότι είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για τους καρδιοπαθείς.

Οι φυτικές ίνες, που μπορούν να συντελέσουν στην μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης και χοληστερόλης, περιέχονται σε τροφές, όπως φρούτα, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά ολικής άλεσης. Επίσης, μπανάνες, καρότα, μήλα, πατάτες και δημητριακά είναι πηγές φυτικών ινών.

Οι ειδικοί συνιστούν μια ημερήσια κατανάλωση φυτικών ινών της τάξης των 38 γραμμαρίων. Για παράδειγμα, ένα πορτοκάλι περιέχει περίπου τρία γραμμάρια φυτικών ινών, ένα μπολ δημητριακών δέκα γραμμάρια, ενώ δύο φέτες ψωμί ολικής άλεσης 4,2 γραμμάρια.

Σημειώνεται ότι, μια διατροφή φτωχή σε φυτικές ίνες έχει συσχετιστεί με διάφορα προβλήματα, όπως δυσκοιλιότητα και γαστρεντερικές παθήσεις, ενώ επιβαρύνει και την καρδιά.