Βυθίσου στη γεύση της! Συνταγή για καροτόσουπα βελουτέ από τον Τάσο Αντωνίου

11:26 25/11/2015 - Πηγή: KoolNews

Εκτός από τα παραδοσιακά φαγητά που πάντα αγαπάς, έχει έρθει η στιγμή να πειραματιστείς στην κουζίνα. Ο Τάσος Αντωνίου, σήμερα, σου προτείνει κάτι εύκολο, λαχταριστό και κάπως εντυπωσιακό στο άκουσμα και την εμφάνιση. Καροτόσουπα βελουτέ, λοιπόν!

Υλικά

500 γραμμ. καρότα1 πράσο ψιλοκομμένο1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο2 κρεμμυδάκια φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα2 πατάτες½ λίτρο ζωμός κρέατος1 πρέζα τζίντζερ1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο1 πρέζα μοσχοκάρυδο1 κουταλιά της σούπας βούτυροΛίγο γιαούρτι για το σερβίρισμα

Διαδικασία

Σε

κατσαρόλα σοτάρουμε με το ελαιόλαδο και το βούτυρο το πράσο και τα κρεμμυδάκια για 3’. Ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τα καρότα και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα.

Τα αφήνουμε για 3’ μέχρι να γυαλίσουν και στη συνέχεια προσθέτουμε τον ζωμό. Αφήνουμε να βράσει για 25’.

Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και τα πολτοποιούμε. Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα στην φωτιά, ρίχνουμε τα αρωματικά και αφήνουμε να βράσει για άλλα 5’. Σερβίρουμε με γιαούρτι.

The post Βυθίσου στη γεύση της! Συνταγή για καροτόσουπα βελουτέ από τον Τάσο Αντωνίου appeared first on KoolNews.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
γευση, συνταγη, εμφάνιση, φωτια, ελαιολαδο, φαγητα, γιαουρτι, ευκολο, εμφάνιση, ζωμος, κουζινα, λιτρο, παντα, πρεζα, συνεχεια, στην κουζινα, τασος
Τυχαία Θέματα
zhang yimou, κυθνος, θεα, aguilera, jojo
iNews > Lifestyle > KoolNews