Συνταγή που… σε σέρνει από τη μύτη! Τραχανόπιτα με φέτα

Όταν ακούς τραχανά σκέφτεσαι χωριό, Χειμώνα, απολαυστικά πιάτα! Φτιάξε, λοιπόν, μια πρωτότυπη πίτα με τραχανά και φέτα και θα ζήσεις την απόλυτη εμπειρία γεύσης… απλά, στο σπίτι, με ένα αγαθό που μυρίζει Ελλάδα και παράδοση!

Υλικά

1 φλιτζ. τραχανά2 φλιτζ. γάλα300 γραμμ. φέτα3 αυγά2 κουταλιές λάδιΠιπέρι

Για το φύλλο

400 γραμμ. αλεύρι30 ml ελαιόλαδο250 ml νερόΑλάτι1 κουταλάκι ξύδι

Διαδικασία

Ετοιμάζουμε τη ζύμη για το φύλλο ζυμώνοντας καλά όλα τα υλικά και τη αφήνουμε να ξεκουραστεί περίπου μια ώρα.

Ζεσταίνουμε το γάλα, προσθέτουμε τον τραχανά και τον αφήνουμε να φουσκώσει κι αυτόν περίπου μια ώρα.Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 κομμάτια και ανοίγουμε με τον πλάστη 4 φύλλα λεπτά. Τα αφήνουμε να στεγνώσουν και τα απλώνουμε λίγο σουρωτά στο ταψί μας, λαδώνοντας τα ελαφρά.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση, προσθέτοντας στο φουσκωμένο τραχανά τη φέτα θρυμματισμένη, τα αυγά χτυπημένα, το λάδι, το πιπέρι. Δοκιμάζουμε κι αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλάτι. Στρώνουμε τη γέμιση πάνω στα φύλλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μια ώρα περίπου.

The post Συνταγή που… σε σέρνει από τη μύτη! Τραχανόπιτα με φέτα appeared first on KoolNews.