Ψηφίζουμε κρητική κουζίνα! Συνταγή για μυζηθροπιτάκια με μέλι από τη Μυρσίνη Λαμπράκη

Σαν τις παραδοσιακές συνταγές και ιδιαίτερα τις κρητικές, δεν πρέπει να βάζεις τίποτα! Η Μυρσίνη Λαμπράκη έρχεται να σου προτείνει ένα τοπικό πιάτο, τα λαχταριστά μυζηθροπιτάκια με μέλι. Μην τους αντισταθείς.

Υλικά

Για τη ζύμη

1 ποτήρι νερό½ ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδοΑλεύρι ( όσο πάρει )1 σφηνάκι ρακήΑλάτι

Για τη γέμιση

300 γραμμ. μυζήθρα1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα2 κουταλιές της σούπας ζάχαρηΕλαιόλαδο για το τηγάνισμαΜέλι

Διαδικασία

Σε ένα μπολ βάζουμε μαζί όλα τα υγρά υλικά

για τη ζύμη, δηλαδή το νερό, το ελαιόλαδο, τη ρακή και προσθέτουμε και το αλάτι. Ανακατεύουμε ελαφριά και στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι μέχρι να έχουμε ένα ζυμάρι που δεν θα κολλάει στα χέρια και δεν θα είναι πολύ μαλακό.

Σε ένα άλλο πιάτο λιώνουμε με ένα πιρούνι τη μυζήθρα και την ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και την κανέλα. Πλάθουμε σε στρογγυλά μπαλάκια τη μυζήθρα.

Παίρνουμε το ζυμάρι, ανοίγουμε λεπτό φύλλο και με ένα ποτήρι κόβουμε δίσκους των 7 εκατοστών περίπου. Τοποθετούμε ένα μπαλάκι μυζήθρας σε κάθε φύλλο και το κλείνουμε σε μισοφέγγαρο. Τα τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά. Όταν είναι έτοιμα τα βγάζουμε και τα σερβίρουμε, αφού ρίξουμε από πάνω λίγο μέλι.

The post Ψηφίζουμε κρητική κουζίνα! Συνταγή για μυζηθροπιτάκια με μέλι από τη Μυρσίνη Λαμπράκη appeared first on KoolNews.